京都府 綾部市
栗園大栗峠
食べチョク登録：2023年07月
私は、京都府綾部市で丹波栗を栽培しています。
綾部市の丹波栗を皆様に知って欲しくて、丹波栗マイスターの山内氏から師事を受け、技術を学び、育てています。
栗では難しい、樹木に栽培期間中化学農薬を使わない方法で栽培し、安全、安心を胸に頑張っております。
生産者のこだわり
科学農薬を使わない、こだわりの丹波栗作り
栗園大栗峠では、化学農薬を使わない丹波栗作りをしています。
栗は農薬を使わないと、約4割が虫の被害になると言われています。
日々の木への観察を重視し、虫を手で取り除き、虫の被害に遭ったイガを取り除き、幹や枝に日光が当たるように剪定し、虫の繁殖を抑制します。
また収穫後のイガは虫の温床になるので全て廃棄しております。
詳細情報
経歴・沿革
令和元年「丹波くり」生産拡大くり園実践事業
令和4年「丹波くりマイスター養成講座」
「丹波くりマイスター」山内善継氏の弟子
☆果物インストラクター
☆オーガニックフルーツソムリエ
メディア実績
ドラマ アリスさんちの囲炉裏端 にて栗園での撮影と栗の提供をさせて頂きました。
この生産者の商品一覧
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