モロヘイヤ梅肉

モロヘイヤ梅肉 おかずのレシピ・作り方

ヨネクラ園芸

佐賀県 唐津市

ヨネクラ園芸

定番料理のおひたしに少しアレンジを加えた、農家オススメのレシピです。
あっさり美味しく栄養補給ができるため、ヨネクラ家では昔からよくこの食べ方をしてきました。

材料（2～3人前）

  • モロヘイヤ
    100g（1袋）
  • 梅干し
    1個
  • 鰹節
    適量
  • ポン酢
    適量
clock 調理時間：15分

作り方のコツ・ポイント

梅干しの塩味がありますので、ポン酢は通常のおひたしに対する量より少なめで大丈夫です。

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このレシピの考案者

ヨネクラ園芸

佐賀県 唐津市

ヨネクラ園芸

佐賀県唐津市で約30年にわたりモロヘイヤを通年生産しています（2006年の法人化以前より）。
ビニールハウス栽培のため、柔らかく・歯触りが良く・茹でた時の青臭さがほぼ無いのが特徴です。
※生産量：例年 30 ton /年（全国生産量：+/-1,000 ton）

また、冬季限定でアイスプラントも生産しております。
※アイスプラント：プチプチ食感とほんのり塩味のちょっと変わったお野菜です。

ぜひ、どちらもご賞味ください！

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