モロヘイヤベーコン

モロヘイヤベーコン おかずのレシピ・作り方

ヨネクラ園芸

佐賀県 唐津市

ヨネクラ園芸

ホウレンソウをそのままモロヘイヤに置き換えたレシピです。
初穫れや2番穫れ商品は、ぜひ茎ごと放り込んでお使い下さい！

材料（2人前）

  • モロヘイヤ
    100g（1袋）
  • 厚切りベーコン
    50～100g
  • サラダ油
    小さじ1
  • 和風だしの素
    小さじ１
  • バター
    10g
  • 醤油
    小さじ1/2
clock 調理時間：20分

作り方

  1. モロヘイヤを水洗いしてよく水気を切り、5～10㎝幅にカットする
  2. 熱したフライパンにサラダ油をひき、角切りしたベーコンを炒める
  3. ベーコンに火が通ったら、1. のモロヘイヤを投入
  4. モロヘイヤがしんなりしてきたら、バター、醤油、和風だしの素で味付けして完成！

作り方のコツ・ポイント

このレシピでは、モロヘイヤの下茹では不要です！
ベーコンは薄切りでも全くかまいません。

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このレシピの考案者

ヨネクラ園芸

佐賀県 唐津市

ヨネクラ園芸

佐賀県唐津市で約30年にわたりモロヘイヤを『通年生産』しています（2006年の法人化以前より）。
ビニールハウス栽培のため、柔らかく・歯触りが良く・茹でた時の青臭さがほぼ無いのが特徴です。
滋味深い味わいをぜひご堪能下さい。
※生産量：例年 30 ton /年（全国生産量：+/-1,000 ton）

また、冬季限定でアイスプラントも生産しております。
アイスプラントとは、『プチプチ食感とほんのり塩味』のちょっと変わったお野菜です。
他のお野菜にはない不思議体験を、ぜひともお試しください！

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