朝食をちょっぴり豪華に！磯の香り溢れるあおさのお味噌汁
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調理時間: 5分
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汁もの
鹿児島県 出水郡長島町
島のごちそう
みその通販 産地直送お取り寄せ商品(2ページ目)
日本料理の基本調味料である味噌。原料からこだわった、日本各地の様々な味の味噌が楽しめます。
自治体連携商品
（壱）【くせになる美味しさ!】生味噌なので酵母が生きてる♪新潟県高田農園産の『自家製の糀』で作った『なま味噌』(1kg)
約1kg
42件
¥900
送料 ¥649
新潟県新発田市
高田農園
自治体連携商品
徳島県産山ゆずの無添加ゆず味噌１２０ｇ×１つとオール徳島産（ゆず、唐辛子、塩）の無添加青ゆず胡椒８０ｇ×１つとめずらしい無添加赤ゆず胡椒８０ｇ×１つの3点セット（お徳用）
5件
¥2,160
送料 ¥360
徳島県徳島市住吉
柚りっ子
自治体連携商品
ふるさと納税可
（捌）【美味しい!生味噌4個セット】酵母が生きてる♪新潟県高田農園産の『自家製の糀』で作った『なま味噌』(4kg)
約4kg
18件
¥3,300
送料 ¥702
新潟県新発田市
高田農園
自治体連携商品
（玖）【高田農園の6品セット♪】☆新潟県産のお米と大豆100％☆『生味噌』×2個『塩麹(三五八)』×2個『甘酒』×2個
約3kg
4件
¥4,200
送料 ¥702
新潟県新発田市
高田農園
自治体連携商品
【簡単♪手前味噌作り】2.5kg 混ぜるだけセット＊農薬化学肥料不使用栽培米の米糀！と在来大豆！お塩！のみ
約2.5kg
6件
¥3,800
送料 ¥756
岐阜県飛騨市
ありがとうファーム
自治体連携商品
【夏ギフト】〈日経トレンディに載りました〉 ※特別価格／自宅で簡単！親子で楽しめる「みそあそびキット」（４個）
2件
¥10,000
送料 ¥940
山形県鶴岡市白山
渡部康貴（よそべい）
みそのよくある質問
- おいしいみその見分け方は？
- 美味しいみそを見分けることは、すなわち自分の好みに合ったみそを見つけることといえるでしょう。見分ける際は、原材料と色をみます。まず原材料について、大豆だけがイメージされますが、米や麦からできているものもあります。大豆は味が濃く、米は甘みがあり、麦はあっさり目な味わいです。色については赤色系、淡色系、白色系のものがあります。色が濃くなるほど熟成が進み味が複雑になっていきます。
- みその保存方法は？
- 味噌は陽のあたる場所や温度・湿度の高い所は避け、冷蔵庫もしくは冷凍庫で保存しましょう。冷凍庫に入れても固くなるのみで凍る事はありません。また、乾燥すると食味や風味が悪くなってしまうため、空気とできるだけ触れないようにして保存するとよいでしょう。
- みその食べ方は？
- 味噌は料理にコクを足し、やわらかな塩味を足してくれます。王道の味噌汁はもちろん、和食を中心に炒め物や焼き物、煮込み、タレ、漬け込みなど多種多様なアレンジでいただける万能調味料です。アイデア次第でさまざまな料理で楽しむことができます。
みそに関連するレシピ
九条一遍ねぎの味噌チーズトースト
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その他
京都府 八幡市
マエガワ農園
冷凍ストックやおやつにも★味噌焼きおにぎり★
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調理時間: 10分
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ご飯もの
和歌山県 御坊市
鳥好
味噌のピーたま
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調理時間: 15分
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ご飯のお供
青森県 八戸市
NanburGrapples
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