おいしいしょうゆの見分け方は？

おいしいしょうゆは一般的に一般的には色は淡く、赤みがかっているものがよいとされています。しょうゆは空気に触れて酸化が進むと黒くなるためです。もちろん、熟成される時間や温度変化の様子によって変わり、地方によっては色の濃いものが好まれることもあります。

しょうゆの保存方法は？

しょうゆは開封前は常温で保存可能ですが、開封後は冷蔵庫など温度の低い場所で保存しましょう。また、開封後から空気に触れ酸化が進みます。色が黒ずんだり、風味が落ちてしまったりと、品質が劣化するため1か月ほどで使い切るのがおすすめです。

しょうゆの食べ方は？

しょうゆは、日本料理の味付けに欠かせない調味料で、その使い方は多岐にわたります。例えば、煮物や焼き物、揚げ物などの料理に使うと深みと風味を引き立ててくれます。また、醤油ベースのドレッシングやマリネ液としても活用できます。ただし、しょうゆは塩分が高いため、使用量には注意が必要です。

しょうゆの通販産地直送お取り寄せ商品

日本料理の基本調味料であるしょうゆ。料理がもっとおいしくなるこだわりのしょうゆを、ぜひお楽しみください。

第２回ドレッシング選手権『日本橋三越本店バイヤー賞』受賞★八ヶ岳産★農薬不使用野菜ドレッシング　ラージ♫たっぷりサイズ3本（大人気のビーツ・胡麻・人参）セット

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¥6,730

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山梨県北杜市

フェリチタ研究所

牡蠣と塩だけ！100％ピュアオイスターソース　牡蠣醤　発酵熟成お料理の隠し味に♪

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広島県江田島市大柿町

かなわ海産

【福袋】厳選スパイスセット3種ギフトボックス

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広島県廿日市市

すずきエスニックファーム

【自然栽培】で育てた丹波黒大豆、小麦と海塩で丁寧に作った『丹波黒大豆醤油』二年熟成 300ml×3本セット

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兵庫県丹波市春日町73-1

丹波ジェイ農園

木桶初しぼり・お醤油大瓶(600ml)1本売り

6件

¥2,700

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埼玉県比企郡小川町

横田農場

【生唐辛子をだし醤油に投入】唐辛子宮島かきのしょうゆ漬　１４５g

約150g

1件

¥990

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広島県廿日市市

すずきエスニックファーム

木桶初しぼり・お醤油大瓶(600ml)2本セット

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埼玉県比企郡小川町

横田農場

激うま！沖縄島とん〈万能のたれ〉中辛

約500mℓ

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沖縄県うるま市

古謝ぐゎー商店

木桶初しぼり・お醤油大瓶(600ml)1ケース

¥29,163

送料 ¥756

埼玉県比企郡小川町

横田農場

【自然栽培】で育てた丹波黒大豆、小麦と海塩で丁寧に作った『丹波黒大豆醤油』二年熟成 300ml

約300mℓ

1件

¥900

送料 ¥864

兵庫県丹波市春日町73-1

丹波ジェイ農園

熊野ライムポン酢

1件

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三重県南牟婁郡御浜町

Bright Life

のむライム酢

¥1,080

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三重県南牟婁郡御浜町

Bright Life

何にでもかけたくなる！香ばし友芽にんにく醤油２本

約750g

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福岡県行橋市

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スタミナ醤油麹

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福島県河沼郡会津坂下町

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【G7広島サミット内でご使用いただきました！】"広島かきそのものをエキス化してつくった"かき美醤(小)　60g

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【冷凍便OK】ギュッと旨味凝縮❣️『もち麦醤油麹』✨スーパーフード×麹の発酵調味料

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岡山県井原市

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福島県河沼郡会津坂下町

けやき蔵

ギュッと旨味凝縮❣️『もち麦醤油麹』✨スーパーフード×麹の発酵調味料

約200g

¥600

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岡山県井原市

キジトラ招福堂

芽子にんにく醤油（170g）

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愛知県春日井市

THE BLUE FARM

芽子にんにく辛味噌、芽子にんにく醤油セット

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愛知県春日井市

THE BLUE FARM

しょうゆのよくある質問

おいしいしょうゆの見分け方は？: おいしいしょうゆは一般的に一般的には色は淡く、赤みがかっているものがよいとされています。しょうゆは空気に触れて酸化が進むと黒くなるためです。もちろん、熟成される時間や温度変化の様子によって変わり、地方によっては色の濃いものが好まれることもあります。

しょうゆの保存方法は？: しょうゆは開封前は常温で保存可能ですが、開封後は冷蔵庫など温度の低い場所で保存しましょう。また、開封後から空気に触れ酸化が進みます。色が黒ずんだり、風味が落ちてしまったりと、品質が劣化するため1か月ほどで使い切るのがおすすめです。

しょうゆの食べ方は？: しょうゆは、日本料理の味付けに欠かせない調味料で、その使い方は多岐にわたります。例えば、煮物や焼き物、揚げ物などの料理に使うと深みと風味を引き立ててくれます。また、醤油ベースのドレッシングやマリネ液としても活用できます。ただし、しょうゆは塩分が高いため、使用量には注意が必要です。