●栽培期間中農薬化学肥料不使用の青大豆を原料とした杉樽仕込みのお味噌です。
自然栽培で大切に育てた米、青大豆、厳選した天然塩を使っています。
味は、麹の甘味を残した奥深い味の味噌です。
味噌汁はもちろんのこと、キュウリに付けて、マヨネーズと合わせて野菜炒めなど、いろいろお使いいただけます♪
リピーターの方も多い品物のひとつです。
●丹波市は豊かな雨と雪による適度な湿潤と、豊穣をもたらす肥沃な大地が広がります。特に秋から冬にかけて発生する「丹波霧」が象徴する昼夜の寒暖差は、美味しい作物が実るための絶好の条件となります。「丹波黒大豆」をはじめとする「丹波大納言小豆」「丹波栗」は、丹波の代表的な特産物で「丹波三宝」として丹波ブランドを全国的に有名です。
●自家採種を続けている大粒で甘い白大豆を使用しています。
自然栽培で大切に育てた米、青大豆、厳選した天然塩を使っています。
味は、麹の甘味を残した奥深い味の味噌です。
味噌汁はもちろんのこと、キュウリに付けて、マヨネーズと合わせて野菜炒めなど、いろいろお使いいただけます♪
リピーターの方も多い品物のひとつです。
味
栽培・生産のこだわり
●丹波市は豊かな雨と雪による適度な湿潤と、豊穣をもたらす肥沃な大地が広がります。特に秋から冬にかけて発生する「丹波霧」が象徴する昼夜の寒暖差は、美味しい作物が実るための絶好の条件となります。「丹波黒大豆」をはじめとする「丹波大納言小豆」「丹波栗」は、丹波の代表的な特産物で「丹波三宝」として丹波ブランドを全国的に有名です。
産地の特徴
●自家採種を続けている大粒で甘い白大豆を使用しています。
品種の特徴
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