漁師が喰う味噌汁
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調理時間: 15分
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汁もの
青森県 東津軽郡外ヶ浜町
山六水産
北海道 魚の通販 産地直送お取り寄せ商品
煮ても焼いても美味しくいただける魚。全国の漁師から直接お取り寄せする海の幸は、「鮮度」が自慢です。
自治体連携商品
未利用魚ボックス3kg詰 【最短で翌日発送、遅くても１週間以内に発送出来ます】(鮮魚ボックス 梅コース)
約3kg
152件
¥2,700
送料 ¥1,133
北海道目梨郡羅臼町
丸の野水産
自治体連携商品
未利用魚ボックス 8kg前後 【最短で翌日発送、遅くても１週間以内に発送出来ます】(鮮魚ボックス梅コース)
約8kg
11件
¥5,400
送料 ¥1,243
北海道目梨郡羅臼町
丸の野水産
自治体連携商品
未利用魚ボックス 5kg前後 【最短で翌日発送、遅くても１週間以内に発送出来ます】(鮮魚ボックス梅コース)
約5kg
73件
¥3,780
送料 ¥1,243
北海道目梨郡羅臼町
丸の野水産
自治体連携商品
【テレビで紹介】特大サイズ【知床羅臼直送】ホッケ (真ホッケ)鮮魚 フライ、煮付け、ムニエル、焼き魚等
約2kg
7件
¥3,240
送料 ¥1,133
北海道目梨郡羅臼町
丸の野水産
魚のよくある質問
- 美味しい魚の見分け方は？
- 加工されていない一尾の魚を選ぶ場合は、目が澄んだ色をしていて、エラが鮮やかな赤色ものを選びましょう。身は厚みがあるものが美味しいと言えます。切り身を選ぶ場合は、断面の透明感や血合いの部分の鮮やかさを見て選びましょう。
- 魚の保存方法は？
- 切り身で当日中に調理する場合は、できるだけ水分に触れさせないよう注意しながら、ラップの上に厚手のペーパータオル等を敷いて魚を乗せ、空気が入らないように包み冷蔵庫に入れます。一尾の場合は、頭やえら・内臓は取りのぞき、空気が入らないように、ぴったりとラップをかけて冷蔵庫で保存します。
- 魚の食べ方は？
- 魚は刺身や塩焼き、煮付けやムニエルなどさまざまな調理方法があります。加熱して調理する際は、加熱しすぎると身から水分が抜けてパサついてしまうため、適度に火を入れるのがポイントです。また、身に生臭さがある場合は下処理として、塩を振って余分な水分を抜いて臭みを取ると美味しくいただけます。
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