竹コース【知床羅臼直送】船頭にお任せ！鮮魚ボックス（詰め合わせ)

▼商品概要
知床羅臼直送、船頭が自信をもって良いものをよりすぐった、お得な詰め合わせセットです。

何が入ってくるかは、届いてからのお楽しみ。

時期や現場によって、水揚げされる魚種、大きさが変わります。

魚こよみは、写真をご参照くださいませ。

【梅コース】は、小サイズホッケ、ヤナギノマイ、エゾメバル等のお求めやすい鮮魚を中心にランダムに選んで3~5kg

【竹コース】は、中サイズホッケ、アオゾイ、シマゾイ、ギンガレイ、アイナメ等、少し高級感を出してランダムに選んで3~5kg

【松コース】は、大サイズホッケ、キンキ、オヒョウ、大きなハッカク等の高級魚を中心にランダムに選んで3~5kg

【極コース】は、キンキ、メヌケ、ホシガレイ、サメガレイ等の最高級品のみをランダムに選んで3~5kg

※【松コース】【極コース】は、ご用意出来るまでお時間をいただきます。

基本、冷水〆ですが、活〆や、神経〆をご希望の方は、事前にお問合せ下さい。

コースや時期により、ご希望に沿えない事がございます。

なお、神経〆や血抜きは、生食を可能にする技術ではございません。

生臭さの低減や、鮮度を高く維持しやすくする為の技術です。

魚の生食には、アニサキス、ヒスタミン中毒等の食中毒のリスクがあります。注意して頂くようにお願いします。

アニサキスの心配な方は、加熱調理をするか3日程度冷凍して頂くとリスクは、軽減します。

また、ブラックライトを照射しますと光りますので、ピンセットで取り除く方法もございます。

▼数量、分量の目安
春夏は3~5kg
秋冬は5~8kg

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
天候などの影響により、水揚げができ次第、発送になります。

なお、違う商品がきた、明らかな腐敗があったなど除いて、お客様都合の返品はお断りします。

漁法が刺し網の為、網の締め付け跡や、鱗の擦れ等ございますが、品質には問題ございません。
商品説明をもっと見る