未利用魚ボックス 5kg前後 【知床らうす直送】(鮮魚ボックス梅コース) 海鮮セット 鮮魚ボックス
¥3,780(税込 / 送料別)
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- 未利用魚じゃない通常商品が混ざる事もあります
- 通常商品の傷物も入ります
- #魚介を食べて応援 プログラム
北海道 目梨郡羅臼町
丸の野水産
- 生産者のこだわり
- 1鮮度維持の為の冷水装置
- 2新鮮な鮮魚のみ、発送致します。
- 最近のメディア実績
- 2022年10月2日 きまぐれクック様 https://youtu.be/80tGZb56Ysg 2022年10月17日HTB北海道テレビ 未利用魚特集 https://youtu.be/5COFrg3ae5E
安心への取り組み
お客様情報の保護
- 内容
- 未利用魚5kg前後訳あり生産者都合による訳あり
- 重量・
容量 - 約5kg
- 発送
- ヤマト運輸(食べチョク特別送料)クール便(冷蔵)+ ¥715
数量1点ごとに送料が発生します。
お届け日は指定できません。ご注文後の1〜14日以内で発送します。平均3日以内で発送されています - 種別
- 産地
■ 訳あり ■
- ◆ 生産者都合による訳ありについて
- ①サイズが小さく、利用価値が低い ②骨が多い、棘が多い、歩留りが悪い等、処理に手間がかかる ③獲れすぎて過剰供給なって価格が落ちてしまった ④獲れても数がまとまらず、規格にみたない ⑤鮮度の落ちが早く、遠方の流通には向かない ⑥水揚げされた地域では利用価値がないとされる ⑦知名度が低い
知床羅臼直送、未利用魚ボックスです。
何が入ってくるかは、届いてからのお楽しみ。
実質、鮮魚ボックス梅コースです。
時期や現場によって、水揚げされる魚種、大きさが変わります。
未利用魚とはサイズが規格外だったり、一般に知られていないことで買われないといった理由で市場にあまり出ない魚のことを指します。気候変動による海水温上昇などの影響で日本の漁獲量が年々減少している中、解決策のひとつとしてこれまであまり食べてこられなかった「未利用魚」に注目が集まっています。
基本、野締め、冷水締めです
未利用魚ボックスの下処理(神経締め、血抜き、ウロコ処理、内蔵処理等)はお断りしています。
申し訳ございません
▼数量、分量の目安
ランダムに5kg前後
▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
天候などの影響により、水揚げができ次第、発送になります。
漁法が刺し網の為、網の締め付け跡や、鱗の擦れ等ございますが、品質には問題ございません。
未利用魚注意喚起
「未利用魚=珍しい魚」とメディア等に取り上げられがちですが、実際は未利用魚(低利用魚)とされる理由は色々あります。
①サイズが小さく、利用価値が低い
②骨が多い、棘が多い、歩留りが悪い等、処理に手間がかかる
③獲れすぎて過剰供給なって価格が落ちてしまった
④獲れても数がまとまらず、規格にみたない
⑤鮮度の落ちが早く、遠方の流通には向かない
⑥水揚げされた地域では利用価値がないとされる
⑦知名度が低い
特に⑤の「鮮度の落ちがはやい」については、道内の消費者なら1日で届きますが、道外になりますと最短2日輸送にかかります。
鮮魚店、スーパー等で購入するよりは遥かに早く食卓に並びますが、鮮度が落ちやすい魚が混在する事は避けられません。
なお、違う商品がきた、明らかな腐敗があったなど除いて、お客様都合の返品はお断りします。
御理解頂けるよう、よろしくお願い申し上げます。
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