美味しい肉の見分け方は？

良質な肉は鮮やかな赤色で、脂肪は白色で均一に分布しています。茶色がかっていたり、脂肪が黄色くなっている場合は鮮度が落ちている可能性があります。また、筋肉繊維が細かく、均一に分布しているほど良質とされています。食味の観点でいうと、肉が水分を多く含んでいると、調理時にジューシーな食感になります。肉の表面が乾燥していると、鮮度が落ちている可能性があります。なお、見分け方は種類によって異なる場合もあるため、詳細はそれぞれの商品をご確認ください。

肉の保存方法は？

冷蔵庫での保存は、ハンバーガーや地鶏などの挽肉は1～2日、新鮮な牛肉や豚肉のステーキやローストは3～5日、鶏肉や七面鳥全体は1～2日が目安です。冷凍保存の場合、挽肉は3～4ヶ月、ステーキやローストは4～12ヶ月、鶏肉や七面鳥全体は1年が目安となります。

肉の食べ方は？

肉の種類により調理法が異なりますが、例えば、牛肉は赤身と脂身のバランスを楽しむため、焼きすぎずに中まで熱を通すのが一般的です。一方、鶏肉は完全に火を通すことが重要です。また、肉の切り方も重要で、筋肉の繊維に対して垂直に切ることで、より柔らかく食べられます。さらに、肉の味を引き立てるためには、適切な調味料の使用と、肉の温度を適切に管理することが重要です。

肉の通販産地直送お取り寄せ商品(5ページ目)

牛や豚などの動物の飼育環境にこだわった生産者が、お肉を販売しています。生産者直売の逸品をぜひお試しください。

人気の肉 (更新日: 2024年12月1日)

松阪牛鹿肉猪肉佐賀牛

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約600g

¥3,980

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青森県三戸郡五戸町

グローバルフィールド

国分牛　ハンバーグ・ビーフシチューセット

¥3,140

【お試しセット】青森シャモロック和の焼肉シリーズ３ｐセット【ご家庭用】

国分牛 ハンバーグ・ビーフシチューセット

極上の霜降りが特徴！元気豚 肩ローススライス（しゃぶしゃぶ用） 200ｇ

【ステーキ用 サーロイン＆ヒレ（シャトーブリアン）セット】最高級A5ランク佐賀牛 (サーロイン200g×2枚+シャトーブリアン100g×2枚セット）

串付きでBBQやイベントにオススメ「元気豚 豚つくね串」400ｇ（80ｇ×5本入）×2パック

【ステーキ用 ヒレ（シャトーブリアン）】最高級A5ランク佐賀牛 (100g×2セット）

【すき焼•焼しゃぶ用 赤身肉】最高級A5ランク佐賀牛 (500g)

【ステーキ用 ヒレ（シャトーブリアン）】最高級A5ランク佐賀牛 (100g×1セット）

【冬ギフト】人気商品を贅沢に9種12品味わえる 元気豚 プレミアムセット【熨斗対応可能】【お歳暮】

【冷凍】鹿野地鶏もも肉１枚入り×４ｐ

おつまみに！黒胡椒をたっぷりまぶしたドイツ風肩ロースハム「元気豚 ペッパーシンケン（スライス） 」200g

【下味付き】タレ漬け牛もつ200g

平田牧場銘柄豚を黄金比でブレンド！ジューシー「生ぎょうざ」4Pと、旨みが詰まった「しゅうまい」2Pの中華セット（NO.04）[冷凍発送]

調味料や玉ねぎは全て国産品にこだわった「元気豚 豚丼の具」135ｇ×2食入

【しゃぶしゃぶ用 赤身肉】最高級A5ランク佐賀牛 (1kg)

旨味とコクがたっぷり！元気豚 ローススライス（しゃぶしゃぶ用） 200ｇ

バラエティ豊かに6種試せる 元気豚 お試しセット（M）

ゴロっとした1個50gのビッグ焼売！元気豚 大粒肉焼売 300g（50g×6個入）

夕食にもお弁当にも！「元気豚 肩ロース生姜焼 150ｇ」

やわらかくてヘルシーなヒレ肉の特製味噌漬！「元気豚 豚ヒレの味噌漬 225ｇ」

便利なバラ凍結で必要な分だけ解凍できる！「元気豚 切り落とし 500ｇ」

便利なパラパラミンチ。必要な分だけ解凍できる！「元気豚 挽き肉 500ｇ」

豚肉多めでクセが少なく食べやすい！手作りの良さを生かした本格パテ。 パテ・ド・カンパーニュ 700ｇ

解凍したらフライパンで焼くだけ！「元気豚 プルコギポーク 250ｇ」

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ご飯にもナンにも合う！元気豚のお肉で作った バターポークカレー 160ｇ×10パック

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解凍したらフライパンで焼くだけ！「元気豚プルコギポーク　250ｇ」

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