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松阪牛は三大和牛の一つとして称されています。きめの細かいサシと柔らかい肉質が特徴の牛です。
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(更新日: 2024/11/01)

松阪牛のよくある質問

松阪牛の保存方法は?
牛肉を保存する場合は空気が入らないようラップでピッタリと包み、冷凍用の保存袋にできるだけ薄く平らになるよう入れて冷凍室で保存してください。1回分ずつ小分けにして冷凍するのが使いやすくおすすめです。
松阪牛の食べ方は?
松坂牛はしゃぶしゃぶやステーキ、すき焼きにして食べるのが定番です。また、ローストビーフにしてサンドウィッチやお寿司にアレンジしてみたり、ビーフシチューや肉じゃがなどの煮込み料理にしても美味しくいただけます。
美味しい松阪牛の見分け方は?
くすんで赤黒い牛肉は避け、鮮やかな赤色のものを選んでください。また、脂は酸化が進むと灰色っぽくなるため、白ピンクのものがおすすめです。サシの入り具合はなるべく細やかで、肉に含まれる水分(ドリップ)がまだ出ていないものがよいでしょう。
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