![【日テレ シューイチで紹介！】みやじ豚[バラ・ブロック]（500g）](https://image-cdn.tabechoku.com/crop/w/270/h/203/cw/270/ch/180/images/c5978ddd1cc65913505cd160aacec72b854b974cb24a917513346b89fdacbf25.jpg)
![日本の米育ち三元豚 味噌漬けギフト・たっぷり８枚入（NO.10） [冷凍発送]【冬ギフト】熨斗対応可](https://image-cdn.tabechoku.com/crop/w/270/h/270/cw/270/ch/180/images/00a9abc9be13455d5055d61f135e1f6d.jpg)
河内鴨ロースのたたき
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調理時間: 40分
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おかず
大阪府 松原市
河内鴨ツムラ本店 | 大阪松原産 | 最高級 国産合鴨肉 | 創業152年
肉の通販 産地直送お取り寄せ商品(4ページ目)
牛や豚などの動物の飼育環境にこだわった生産者が、お肉を販売しています。生産者直売の逸品をぜひお試しください。
人気の肉
(更新日: 2024年12月1日)
自治体連携商品
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かしわ・鶏刺し専門店 大摩桜 生産農場直売所
自治体連携商品
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鹿児島県志布志市
さかうえ
自治体連携商品
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ジェリービーンズ
![１箱で２つのおいしさ！日本の米育ち三元豚 ハンバーグ・ロールステーキギフト・各４個入（NO.12）[冷凍発送] 熨斗対応可【冬ギフト】](https://image-cdn.tabechoku.com/crop/w/270/h/203/cw/270/ch/180/images/d559a61e8b370a1436c9c402c91a4a7a1d6ab770ff67a8e95009c94498454a33.jpg)
自治体連携商品
１箱で２つのおいしさ！日本の米育ち三元豚 ハンバーグ・ロールステーキギフト・各４個入（NO.12）[冷凍発送] 熨斗対応可【冬ギフト】
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山形県酒田市
平田牧場
自治体連携商品
【★2024感謝祭オリジナル醬油１本プレゼント★】幸福食卓☆１日数点限り！大摩桜特選鶏刺し４種/炭火焼き３種/皮付きセセリ/オリジナル醤油/スパイス（冷凍）
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鹿児島県南九州市知覧町
かしわ・鶏刺し専門店 大摩桜 生産農場直売所
![凍ったまま調理可能！ 「金華豚切出し２袋」と「三元豚 おいしいパラパラミンチ１袋」の豚肉たっぷり１.４キロセット（NO.05）[冷凍発送]](https://image-cdn.tabechoku.com/crop/w/270/h/203/cw/270/ch/180/images/a111af8607e84935bbf4c7020c39cbcecc60bbfc69139a79254ec0dfdab77ad5.jpg)
自治体連携商品
凍ったまま調理可能！ 「金華豚切出し２袋」と「三元豚 おいしいパラパラミンチ１袋」の豚肉たっぷり１.４キロセット（NO.05）[冷凍発送]
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山形県酒田市
平田牧場
自治体連携商品
【セット割10％引き】大人気セット！！黒毛和牛 切り落とし 1.2kg （小分け）ちびっ子 生ハンバーグ 100g×10個 (2個包装又はバラ）
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肉のたかむく
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【冬ギフト】旨味がギュッと詰まった豚肉をじっくり丁寧に煮込みました！元気豚 煮豚セット（5個入り）【熨斗対応可】【お歳暮】
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千葉県香取郡多古町
ジェリービーンズ
自治体連携商品
じゅわっと肉汁！国産黒毛和牛100％ ハンバーグセット/ソース付(ハンバーグ150ｇ×5/ハンバーグソース25ｇ×5) 《熨斗対応可能》
約880g
¥6,000
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栃木県那須塩原市
敷島ファーム
自治体連携商品
【ステーキ用 サーロイン＆ヒレ（シャトーブリアン）セット】最高級A5ランク佐賀牛 (サーロイン200g1枚+シャトーブリアン100g1枚セット）
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¥11,370
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佐賀県杵島郡江北町
山下牛舎
肉のよくある質問
- 美味しい肉の見分け方は？
- 良質な肉は鮮やかな赤色で、脂肪は白色で均一に分布しています。茶色がかっていたり、脂肪が黄色くなっている場合は鮮度が落ちている可能性があります。また、筋肉繊維が細かく、均一に分布しているほど良質とされています。食味の観点でいうと、肉が水分を多く含んでいると、調理時にジューシーな食感になります。肉の表面が乾燥していると、鮮度が落ちている可能性があります。なお、見分け方は種類によって異なる場合もあるため、詳細はそれぞれの商品をご確認ください。
- 肉の保存方法は？
- 冷蔵庫での保存は、ハンバーガーや地鶏などの挽肉は1～2日、新鮮な牛肉や豚肉のステーキやローストは3～5日、鶏肉や七面鳥全体は1～2日が目安です。冷凍保存の場合、挽肉は3～4ヶ月、ステーキやローストは4～12ヶ月、鶏肉や七面鳥全体は1年が目安となります。
- 肉の食べ方は？
- 肉の種類により調理法が異なりますが、例えば、牛肉は赤身と脂身のバランスを楽しむため、焼きすぎずに中まで熱を通すのが一般的です。一方、鶏肉は完全に火を通すことが重要です。また、肉の切り方も重要で、筋肉の繊維に対して垂直に切ることで、より柔らかく食べられます。さらに、肉の味を引き立てるためには、適切な調味料の使用と、肉の温度を適切に管理することが重要です。
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その他
熊本県 上益城郡御船町
菅乃屋
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