おいしい野菜の見分け方は？

おいしい野菜の見分け方は、色、形、匂い、重さをチェックします。鮮やかな色、適度な重さがあるものが良質です。野菜特有の良い香りがするものも選びます。種類によっては熟すと色が変わるものもあるため、適切な色や形を知ることが大切です。例えば、大根は太くてずんぐりとした形、きめ細かい表面、毛穴や毛根が少なく、つやがあるものなどが新鮮で美味しいとされています。

野菜の保存方法は？

野菜は一般的に、冷蔵庫の野菜室で保存します。低温であることが、野菜の呼吸を抑えて生育を遅らせるために重要です。ただし、いも類など一部の野菜は低温に弱いため、冷暗所での保存が適しています。

野菜の食べ方は？

野菜は生で食べるとビタミンCなどを最大限に摂取できますが、一方で調理することで摂取しやすくなる栄養素もあります。例えば、トマトは加熱することでリコピンが増え、にんじんは調理によりβ-カロテンが体に吸収しやすくなります。また、野菜の種類によっては、煮る、蒸す、焼くなどの調理法を変えることで栄養価を最大限に引き出すことが可能です。

滋賀県野菜の通販産地直送お取り寄せ商品(3ページ目)

全国の農家から直接旬の野菜をお取り寄せできます。季節ごとに販売されている食材が様変わりします。

昔ながらのいぼいぼキュウリ

約1.8kg

1件

¥1,000

送料 ¥702

滋賀県長浜市

新六農園

オリパラ食材の白彩菜でチョレギサラダとやわらか水菜でチジミで韓国の食卓セットでいかがでしょうか。（白彩菜３袋・水菜３袋とおまけ）

2件

¥1,000

送料 ¥864

滋賀県草津市北山田町

横江ファーム

訳ありソラマメ

約1kg

¥1,200

送料 ¥702

滋賀県長浜市

新六農園

今が旬！ぽりぽりスナップエンドウ１kg

約1kg

¥2,160

送料 ¥702

滋賀県長浜市

新六農園

ピリピリ　山椒の実

約100g

¥1,000

送料 ¥702

滋賀県長浜市

新六農園

●甘さとコクの王子様●棚田で育った固定種の新玉ねぎ農薬不使用！！

¥1,240

滋賀県大津市

尾崎が育てた野菜。

大自然の棚田で育ったクレソン　自然栽培

約300g

¥2,250

送料 ¥864

滋賀県大津市

尾崎が育てた野菜。

●紅あずま●棚田で育ったさつまいも農薬・化学肥料不使用！！

約1.5kg

他

¥1,500

送料 ¥864

滋賀県大津市

尾崎が育てた野菜。

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（更新日: 2025/01/06）

野菜のよくある質問

おいしい野菜の見分け方は？: おいしい野菜の見分け方は、色、形、匂い、重さをチェックします。鮮やかな色、適度な重さがあるものが良質です。野菜特有の良い香りがするものも選びます。種類によっては熟すと色が変わるものもあるため、適切な色や形を知ることが大切です。例えば、大根は太くてずんぐりとした形、きめ細かい表面、毛穴や毛根が少なく、つやがあるものなどが新鮮で美味しいとされています。

野菜の保存方法は？: 野菜は一般的に、冷蔵庫の野菜室で保存します。低温であることが、野菜の呼吸を抑えて生育を遅らせるために重要です。ただし、いも類など一部の野菜は低温に弱いため、冷暗所での保存が適しています。

野菜の食べ方は？: 野菜は生で食べるとビタミンCなどを最大限に摂取できますが、一方で調理することで摂取しやすくなる栄養素もあります。例えば、トマトは加熱することでリコピンが増え、にんじんは調理によりβ-カロテンが体に吸収しやすくなります。また、野菜の種類によっては、煮る、蒸す、焼くなどの調理法を変えることで栄養価を最大限に引き出すことが可能です。