バジルとじゃがいものアイオリ風おかずのレシピ・作り方

Name: バジルとじゃがいものアイオリ風
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 八百津町
Ingredients: じゃがいも 2個; バジル ひとつかみ; 玉ねぎ 半玉; オリーブオイル（炒め用） 大さじ１; ★マヨネーズ 大さじ２; ★レモン汁 小さじ２; ★チューブにんにく 2cm; ★塩 ひとつまみ

岐阜県八百津町

マナの菜園

こってりなアイオリソースにバジルを合わせることで、爽やかなおかずになりました。
バジルには豊富なβ-カロテンが含まれています。
これは皮膚や目の健康に欠かせない栄養素なので、積極的に採り入れていきたいですね。

材料（2人前）

じゃがいも

2個
バジル

ひとつかみ
玉ねぎ

半玉
オリーブオイル（炒め用）

大さじ１
★マヨネーズ

大さじ２
★レモン汁

小さじ２
★チューブにんにく

2cm
★塩

ひとつまみ

調理時間：15分

作り方のコツ・ポイント

バジルは濡れたキッチンペーパーを保存容器に敷き、洗わないままのバジルを入れて、更に上から濡れたキッチンペーパーで覆います。その状態で冷蔵庫の野菜室で保管すると、1週間ほど新鮮なまま保存できます。

レシピに使われている商品の品目

バジル

このレシピの考案者

岐阜県八百津町

マナの菜園

私たちは、魚と野菜をいっしょに育てる「アクアポニックス」という農法で、栽培期間中は農薬や化学肥料を使わない安心して食べられる野菜を皆さまにお届けします。

アクアポニックスは、水産養殖を意味する「“Aqua”culture」と、水耕栽培を意味する「Hydro“ponics”」から名付けられた、新しい農法です。国連の国際支援活動にも用いられ、世界的に注目が高まりつつあります。

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特別栽培農産物

農　　　　　　　　薬：栽培期間中不使用
化学肥料（窒素成分）：栽培期間中不使用

栽培責任者：マナの菜園（代表：飯沼正樹）
所　在　地：岐阜県加茂郡八百津町伊岐津志914

確認責任者：株式会社スーパーアプリ
所　在　地：愛知県名古屋市中区栄二丁目11番30号　