【野菜ソムリエのレシピ】レタスときのこのオイマヨ炒めおかずのレシピ・作り方

Name: 【野菜ソムリエのレシピ】レタスときのこのオイマヨ炒め
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 八百津町
Ingredients: リーフレタス 100g; お好みのきのこ 250～300g; ごま油 大さじ1; ★オイスターソース 大さじ1; ★マヨネーズ 大さじ1; ★砂糖 小さじ1/2

岐阜県八百津町

マナの菜園

リーフレタスに含まれるβカロテンは、加熱することで吸収されやすくなります。油との相性も良いので、疲労回復に役立つビタミンＢ群を多く含むきのこと一緒にサッと炒めて、疲れた体を労いましょう。

※今回はしめじ170g、エリンギ120gで作っています

材料（2人前）

リーフレタス

100g
お好みのきのこ

250～300g
ごま油

大さじ1
★オイスターソース

大さじ1
★マヨネーズ

大さじ1
★砂糖

小さじ1/2

調理時間：10分

作り方のコツ・ポイント

リーフレタスときのこの水分で味がボケないように濃い目の味付けにしてあります。気になる方はオイスターソースを半量にしてください。
お好みでニンニクやしょうがを入れても美味しいですよ。

レシピに使われている商品の品目

このレシピの考案者

岐阜県八百津町

マナの菜園

私たちは、魚と野菜をいっしょに育てる「アクアポニックス」という農法で、栽培期間中は農薬や化学肥料を使わない安心して食べられる野菜を皆さまにお届けします。

アクアポニックスは、水産養殖を意味する「“Aqua”culture」と、水耕栽培を意味する「Hydro“ponics”」から名付けられた、新しい農法です。国連の国際支援活動にも用いられ、世界的に注目が高まりつつあります。

■マナの菜園PR室
Twitter：https://twitter.com/mana_saien_pr
Note：https://note.com/mana_saien_pr
Instagram：https://www.instagram.com/mananosaien/

■農林水産省新ガイドラインによる表示
特別栽培農産物

農　　　　　　　　薬：栽培期間中不使用
化学肥料（窒素成分）：栽培期間中不使用

栽培責任者：マナの菜園（代表：飯沼正樹）
所　在　地：岐阜県加茂郡八百津町伊岐津志914

確認責任者：株式会社スーパーアプリ
所　在　地：愛知県名古屋市中区栄二丁目11番30号　