【野菜ソムリエのレシピ】リーフレタスのオイスター蒸しおかずのレシピ・作り方

岐阜県八百津町

マナの菜園

リーフレタスを「蒸す」ことは「茹でる」よりも栄養素が逃げにくく、シャキシャキ感も残ります。オイスターソースとごま油だけのシンプルな味付けですが、ごはんが進む立派なメインディッシュになります。

材料（2人分）

リーフレタス

2本（200gくらい）

★オイスターソース

大さじ1

★ごま油

小さじ１

片栗粉

小さじ1

酒

大さじ1

ごま油（炒め用）

大さじ1

ブラックペッパー

お好みで

このレシピの考案者

岐阜県八百津町

マナの菜園

Name: 【野菜ソムリエのレシピ】リーフレタスのオイスター蒸し
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 八百津町
Ingredients: リーフレタス 2本（200gくらい）; ★オイスターソース 大さじ1; ★ごま油 小さじ１; 片栗粉 小さじ1; 酒 大さじ1; ごま油（炒め用） 大さじ1; ブラックペッパー お好みで

私たちは、魚と野菜をいっしょに育てる「アクアポニックス」という農法で、栽培期間中は農薬や化学肥料を使わない安心して食べられる野菜を皆さまにお届けします。

アクアポニックスは、水産養殖を意味する「“Aqua”culture」と、水耕栽培を意味する「Hydro“ponics”」から名付けられた、新しい農法です。国連の国際支援活動にも用いられ、世界的に注目が高まりつつあります。

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