おいしい野菜の見分け方は？

おいしい野菜の見分け方は、色、形、匂い、重さをチェックします。鮮やかな色、適度な重さがあるものが良質です。野菜特有の良い香りがするものも選びます。種類によっては熟すと色が変わるものもあるため、適切な色や形を知ることが大切です。例えば、大根は太くてずんぐりとした形、きめ細かい表面、毛穴や毛根が少なく、つやがあるものなどが新鮮で美味しいとされています。

野菜の保存方法は？

野菜は一般的に、冷蔵庫の野菜室で保存します。低温であることが、野菜の呼吸を抑えて生育を遅らせるために重要です。ただし、いも類など一部の野菜は低温に弱いため、冷暗所での保存が適しています。

野菜の食べ方は？

野菜は生で食べるとビタミンCなどを最大限に摂取できますが、一方で調理することで摂取しやすくなる栄養素もあります。例えば、トマトは加熱することでリコピンが増え、にんじんは調理によりβ-カロテンが体に吸収しやすくなります。また、野菜の種類によっては、煮る、蒸す、焼くなどの調理法を変えることで栄養価を最大限に引き出すことが可能です。

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【自然栽培•農薬や肥料に頼らない・安納芋】　Mサイズ　3キロ

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大分県杵築市

やーやまや

自然栽培マコモタケ 2kg　新鮮! 柔らか

約2kg

¥4,000

送料 ¥1,188

大分県臼杵市

ヒャクマス

自然栽培マコモタケ 1kg 新鮮! 柔らか!

約1kg

¥2,000

送料 ¥1,188

大分県臼杵市

ヒャクマス

【自然栽培•農薬や肥料に頼らない・安納芋】　Ｌサイズ　3キロ

¥2,780

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大分県杵築市

やーやまや

農薬・化学肥料不使用人参　１kg

約1kg

¥864

送料 ¥1,026

大分県臼杵市

オノ農場

カット自然薯を御贈答用に‼️真空パック入りで常温保管も可能‼️のし紙お付けいたします！

約1kg

¥3,300

送料 ¥1,026

大分県竹田市

廣橋邦敏

希少！国産アボカド１キロ

約1kg

5件

¥4,000

送料 ¥1,026

大分県杵築市

村井農園

【人生をかけたネギ】薬味ではなく料理の主役に！【自然栽培】1kg

約1kg

29件

¥1,800

送料 ¥1,133

大分県国東市

森農園

森薫る　原木まいたけ【世界農業遺産認定クヌギ林とため池がつなぐ国東半島】クヌギを使用して森で育てました。

約500g

2件

¥1,800

送料 ¥1,081

大分県国東市

げんぼく屋

風味豊か！　大分県産原木しいたけ　小粒香信（６０ℊ入×３袋）

¥1,620

送料 ¥1,188

大分県大分市大字森

産地直送　菜葉屋

ニンニク1.8kg

約1.8kg

4件

¥3,500

送料 ¥1,026

大分県臼杵市久木小野

ノウエンカモシレヌ

ニンニク900g

約900g

1件

¥1,800

送料 ¥360

大分県臼杵市久木小野

ノウエンカモシレヌ

【人生をかけたネギ】薬味ではなく料理の主役に！【自然栽培】3kg

約3kg

1件

¥5,000

送料 ¥1,243

大分県国東市

森農園

今が旬！香高いフレッシュスイートバジル　500g

約500g

¥7,000

送料 ¥1,133

大分県臼杵市

むらおかファーム

今が旬！香高いフレッシュスイートバジル　100g

約100g

¥1,500

送料 ¥1,081

大分県臼杵市

むらおかファーム

今が旬！香高いフレッシュスイートバジル　300g

約300g

¥4,200

送料 ¥1,081

大分県臼杵市

むらおかファーム

栽培中農薬・化学肥料不使用　メークイン　箱込　２ｋｇ

約2kg

¥864

送料 ¥1,026

大分県臼杵市

オノ農場

栽培中農薬・化学肥料不使用　メークイン　箱込　５ｋｇ

約5kg

¥2,052

送料 ¥1,081

大分県臼杵市

オノ農場

栽培中農薬・化学肥料不使用　男爵いも　箱込　２ｋｇ

約2kg

¥972

送料 ¥1,026

大分県臼杵市

オノ農場

栽培中農薬・化学肥料不使用　男爵いも　箱込　５ｋｇ

約5kg

1件

¥2,376

送料 ¥1,081

大分県臼杵市

オノ農場

栽培中農薬・化学肥料不使用　男爵いも　箱込　１０ｋｇ

約10kg

1件

¥4,536

送料 ¥1,133

大分県臼杵市

オノ農場

栽培中農薬・化学肥料不使用　メークイン　箱込　１０ｋｇ

約10kg

¥3,780

送料 ¥1,133

大分県臼杵市

オノ農場

大分県産！お米(3kg)と乾燥椎茸(150g)のセット！

¥3,000

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大分県豊後高田市

一二三

森薫る　原木きくらげ

約100g

¥400

送料 ¥1,188

大分県国東市

げんぼく屋

【※販売中止 B級品２０ｋｇ】コンテナごとあなたへ届け！「タカミヤカボスのかぼす」

¥8,980

送料 ¥1,188

大分県竹田市倉木

タカミヤカボス

安心安全なスナップエンドウ　箱込２ｋｇ

約2kg

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送料 ¥1,026

大分県臼杵市

オノ農場

自然の中で育てた天日干し大分県産原木乾椎茸１００g

¥800

送料 ¥1,026

大分県国東市

バジルとお米の農園

【送料込】農薬化学肥料不使用　ほうれん草　５００g

約500g

¥1,080

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大分県臼杵市

オノ農場

農薬化学肥料不使用　ほうれん草　５kg

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¥6,480

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大分県臼杵市

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（更新日: 2025/04/01）

野菜のよくある質問

おいしい野菜の見分け方は？: おいしい野菜の見分け方は、色、形、匂い、重さをチェックします。鮮やかな色、適度な重さがあるものが良質です。野菜特有の良い香りがするものも選びます。種類によっては熟すと色が変わるものもあるため、適切な色や形を知ることが大切です。例えば、大根は太くてずんぐりとした形、きめ細かい表面、毛穴や毛根が少なく、つやがあるものなどが新鮮で美味しいとされています。

野菜の保存方法は？: 野菜は一般的に、冷蔵庫の野菜室で保存します。低温であることが、野菜の呼吸を抑えて生育を遅らせるために重要です。ただし、いも類など一部の野菜は低温に弱いため、冷暗所での保存が適しています。

野菜の食べ方は？: 野菜は生で食べるとビタミンCなどを最大限に摂取できますが、一方で調理することで摂取しやすくなる栄養素もあります。例えば、トマトは加熱することでリコピンが増え、にんじんは調理によりβ-カロテンが体に吸収しやすくなります。また、野菜の種類によっては、煮る、蒸す、焼くなどの調理法を変えることで栄養価を最大限に引き出すことが可能です。