有機JAS認証　自然栽培マコモタケ 細め2kg　新鮮! 柔らか!オーガニック!

この時期のマコモタケは小さめですが、繊維が緻密で柔らかくて美味！
1kg15本〜30本

◉味
マコモタケを食べたことがない方から「どのような味ですか?」と、聞かれることがありますが、「タケノコとアスパラガスとシイタケを足して、3で割った味と食感です」とよく答えます。

マコモタケはクセがほとんどなく、柔らかい筍のような歯ざわりがあり、ほのかな甘味とかすかにとうもろこしのような香りがします。中国料理ではよく使われている食材の1つです。

◉特徴
他の野菜に比べてマコモタケの栄養素の特徴は食物繊維とミネラルのカリウムが豊富に含まれていることが特徴で、食物繊維は腸内環境を整え、便通がよくなることで美容にも効果的だと言われています。

◉栽培・生産のこだわり
自然栽培8年目のマコモタケ。農薬や肥料など一切不使用で、自然の栄養素をたっぷりと含んでいます。

◉オススメの食べ方
葉っぱを付けたまたの丸焼きも美味しいですが、油との相性も良く手軽なので、我が家では塩と醤油だけの味付けのキンピラをよく作ります。その他、天ぷらも美味しいです。

◉期間
生のマコモタケを味わえるのは9月下旬から11月上旬の約1ヶ月だけです。
毎年、この時期を楽しみにしてくれているリピーターさんはとても多く、一度食べると、この時期が待ち遠しくなるはずです。

◉発送に関して
天候等により1日の収穫量に差がありますので、日付指定を受け付けることはできませんが、時間指定は可能です。
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