モロ鍋

モロ鍋 鍋もののレシピ・作り方

ヨネクラ園芸

佐賀県 唐津市

ヨネクラ園芸

初の鍋レシピです！
と言いましても、正直、お鍋はどんな食材・スープでも構いません。
最後にモロヘイヤでフタをすれば大丈夫です😄

※後述のレシピは2～3人前ですが、画像は1人前です。
そして手元にお肉も白菜もなかったので、入っていません。笑
かなり寂しい画になってしまい、申し訳ございません。

材料（2～3人前）

  • モロヘイヤ
    200g（2袋）
  • 豆腐
    1丁
  • 白菜（画像には含まれません）
    1/4玉
  • もやし
    1袋
  • 鶏もも肉（画像には含まれません）
    150g
  • ★水
    300ml
  • ★松茸の味お吸い物
    2袋
  • ★醤油
    大さじ1
clock 調理時間：30分

作り方

  1. モロヘイヤを別レシピ「基本のゆで方」に沿ってゆで、水気を切ったら細かく刻む
  2. 豆腐、白菜、鶏もも肉を食べやすい大きさに切る
  3. お鍋に★を投入
  4. 具材を全てお鍋に敷き詰めてフタをし、鶏もも肉に火が通るまで弱火で加熱する
  5. 刻んだモロヘイヤを上からかけて具材全体を覆ったら完成！

作り方のコツ・ポイント

お肉も、白菜も、そして鍋のスープもないまま、見切り発車で作ったレシピです。
これら3点セットが揃っていたら、より美味しくヘルシーなお鍋ができると思います！

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このレシピの考案者

ヨネクラ園芸

佐賀県 唐津市

ヨネクラ園芸

佐賀県唐津市で約30年にわたりモロヘイヤを『通年生産』しています（2006年の法人化以前より）。
ビニールハウス栽培のため、柔らかく・歯触りが良く・茹でた時の青臭さがほぼ無いのが特徴です。
滋味深い味わいをぜひご堪能下さい。
※生産量：例年 30 ton /年（全国生産量：+/-1,000 ton）

また、冬季限定でアイスプラントも生産しております。
アイスプラントとは、『プチプチ食感とほんのり塩味』のちょっと変わったお野菜です。
他のお野菜にはない不思議体験を、ぜひともお試しください！

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