アイスプラントの生春巻き

アイスプラントの生春巻き おかずのレシピ・作り方

ヨネクラ園芸

佐賀県 唐津市

ヨネクラ園芸

ちょっと手間はかかりますが、美味しく楽しく食卓を彩れるレシピです。
なお、写真は1人前です

材料（2人前）

  • アイスプラント
    70g（1パック）
  • むきエビ
    8尾
  • ウィンナー
    4本
  • 長ネギ
    適量
  • ライスペーパー
    8枚
  • チリソース or ポン酢
    適量
clock 調理時間：25分

作り方

  1. アイスプラントを水洗いし、水気を切って、手でちぎっておく
  2. エビとウィンナーをボイルし、エビは半分にスライス、ウィンナーは細切りにする
  3. 長ネギを白髪ネギにする
  4. ライスペーパーを水かぬるま湯で1枚ずつもどし、具材を乗せて巻く
  5. 半分に切って、チリソースやポン酢で召し上がれ！

作り方のコツ・ポイント

本当はチャーシューを細切りにして入れたかったのですが、手元になかったのでウィンナーで代用しています。
ライスペーパーは小ぶりのものもありますが、通常サイズの方がおすすめです。
私は小さいやつで四苦八苦しました。

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このレシピの考案者

ヨネクラ園芸

佐賀県 唐津市

ヨネクラ園芸

佐賀県唐津市で約30年にわたりモロヘイヤを『通年生産』しています（2006年の法人化以前より）。
ビニールハウス栽培のため、柔らかく・歯触りが良く・茹でた時の青臭さがほぼ無いのが特徴です。
滋味深い味わいをぜひご堪能下さい。
※生産量：例年 30 ton /年（全国生産量：+/-1,000 ton）

また、冬季限定でアイスプラントも生産しております。
アイスプラントとは、『プチプチ食感とほんのり塩味』のちょっと変わったお野菜です。
他のお野菜にはない不思議体験を、ぜひともお試しください！

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