ロメインレタスと牛肉のオイスターソース炒め
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調理時間: 30分
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おかず
香川県 観音寺市大野原町
昊（オオゾラ）協同組合
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サンチュはレタスの一種。韓国料理や焼肉でおなじみですね。採れたての柔らかい葉をお楽しみください。
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サンチュのよくある質問
- サンチュの保存方法は？
- 乾燥すると鮮度が落ちるため湿らせたキッチンペーパーで包み、保存用袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存すると良いでしょう。冷凍や常温での保存は向いていないため、基本的には冷蔵で保存するのがおすすめです。
- サンチュの食べ方は？
- サンチュはお肉と一緒に食べるのが定番ですが、巻物の具材として利用しても美味しくいただけます。他にもサラダに入れたり、豚肉の中に巻き焼いて食べたりしても美味しいです。サンチュはさっぱりしていてみずみずしいため、様々な野菜の代用が可能になります。
- 美味しいサンチュの見分け方は？
- 葉にハリとツヤがあり、葉全体が鮮やかな緑色をしているものが良いでしょう。葉が萎れてしまっていたり、黄色っぽくなっているものは鮮度が落ちている可能性があるため、そのようなサンチュは避けると良いです。
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