おいしい野菜の見分け方は？

おいしい野菜の見分け方は、色、形、匂い、重さをチェックします。鮮やかな色、適度な重さがあるものが良質です。野菜特有の良い香りがするものも選びます。種類によっては熟すと色が変わるものもあるため、適切な色や形を知ることが大切です。例えば、大根は太くてずんぐりとした形、きめ細かい表面、毛穴や毛根が少なく、つやがあるものなどが新鮮で美味しいとされています。

野菜の保存方法は？

野菜は一般的に、冷蔵庫の野菜室で保存します。低温であることが、野菜の呼吸を抑えて生育を遅らせるために重要です。ただし、いも類など一部の野菜は低温に弱いため、冷暗所での保存が適しています。

野菜の食べ方は？

野菜は生で食べるとビタミンCなどを最大限に摂取できますが、一方で調理することで摂取しやすくなる栄養素もあります。例えば、トマトは加熱することでリコピンが増え、にんじんは調理によりβ-カロテンが体に吸収しやすくなります。また、野菜の種類によっては、煮る、蒸す、焼くなどの調理法を変えることで栄養価を最大限に引き出すことが可能です。

岐阜県野菜の通販産地直送お取り寄せ商品(6ページ目)

全国の農家から直接旬の野菜をお取り寄せできます。季節ごとに販売されている食材が様変わりします。

【養老山地】せり400g(80g×5束)

約400g

¥1,250

送料 ¥649

岐阜県海津市

アイケイ農園

【養老山地】せり800g(80g×10束)

約800g

2件

¥2,400

送料 ¥649

岐阜県海津市

アイケイ農園

農薬不使用ニンニクの芽（1kg）【素揚げでビール！】今が旬！栽培期間中の農薬・化学肥料不使用。

約1kg

¥1,800

送料 ¥756

岐阜県本巣市

めぐるファーム

ねっとり甘い！　熟成紅はるか（土付き）　10kg

約10kg

¥6,000

送料 ¥756

岐阜県郡上市八幡町

明宝せせらぎ農園

ねっとり甘い！　熟成紅はるか（土付き）　5kg

約5kg

1件

¥3,000

送料 ¥756

岐阜県郡上市八幡町

明宝せせらぎ農園

【冷凍】里芋皮むき農薬不使用真空パック400g✖️4【岐阜県郡上市産】

1件

¥2,500

送料 ¥756

岐阜県郡上市

自然派・郡上産『しばの農園』

【食品ロス対応】薩摩芋/紅はるか・金時割小芋約 500g200円

約500g

¥200

送料 ¥649

岐阜県本巣市

はたもり菜園

【新・乾燥豆】大豆（借金なし大豆）無選別特価　約100g　１５０円

約100g

¥150

送料 ¥649

岐阜県本巣市

はたもり菜園

【新・乾燥豆】黒大豆　無選別特価　約100g

約100g

¥150

送料 ¥649

岐阜県本巣市

はたもり菜園

【4種セット】＼季節の新鮮野菜／詰め合わせセット【ピーマン・ミニトマトなど！】

¥1,800

送料 ¥649

岐阜県高山市八日町

飛騨高山　橋本農園

まみっくさん専用　有機栽培トマト

約1kg

1件

¥1,400

送料 ¥756

岐阜県高山市

畑田農園

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（更新日: 2024/12/02）

野菜のよくある質問

おいしい野菜の見分け方は？: おいしい野菜の見分け方は、色、形、匂い、重さをチェックします。鮮やかな色、適度な重さがあるものが良質です。野菜特有の良い香りがするものも選びます。種類によっては熟すと色が変わるものもあるため、適切な色や形を知ることが大切です。例えば、大根は太くてずんぐりとした形、きめ細かい表面、毛穴や毛根が少なく、つやがあるものなどが新鮮で美味しいとされています。

野菜の保存方法は？: 野菜は一般的に、冷蔵庫の野菜室で保存します。低温であることが、野菜の呼吸を抑えて生育を遅らせるために重要です。ただし、いも類など一部の野菜は低温に弱いため、冷暗所での保存が適しています。

野菜の食べ方は？: 野菜は生で食べるとビタミンCなどを最大限に摂取できますが、一方で調理することで摂取しやすくなる栄養素もあります。例えば、トマトは加熱することでリコピンが増え、にんじんは調理によりβ-カロテンが体に吸収しやすくなります。また、野菜の種類によっては、煮る、蒸す、焼くなどの調理法を変えることで栄養価を最大限に引き出すことが可能です。