れんこんのすりおろしグラタン【蓮根レシピ #4】おかずのレシピ・作り方

Name: れんこんのすりおろしグラタン【蓮根レシピ #4】
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 金沢市
Ingredients: れんこん 1節（200g）; 玉ねぎ 半分; ベーコン 4枚; 舞茸（お好みの野菜でOK） 1パック; 水 100cc; 牛乳or豆乳 200cc; バター 大1; 塩コショウ 適量; コンソメ 小2; スライスチーズ 4枚

石川県金沢市

れんこん専門農場蓮だより

れんこんの自然なとろみを活かしたまろやかで風味豊かな一品です。れんこんのほのかな甘みと、チーズの香ばしいコクが重なり、口に入れた瞬間に広がる優しい美味しさが魅力。軽やかなのに食べ応えがあり、家族みんなで楽しめるヘルシーで満足感たっぷりのグラタンです。

材料（2人前）

れんこん

1節（200g）
玉ねぎ

半分
ベーコン

4枚
舞茸（お好みの野菜でOK）

1パック
水

100cc
牛乳or豆乳

200cc
バター

大1
塩コショウ

適量
コンソメ

小2
スライスチーズ

4枚

調理時間：20分

レシピに使われている商品の品目

支那白花

このレシピの考案者

石川県金沢市

れんこん専門農場蓮だより

未来ある子供たちの笑顔を大切にしたい、守っていきたい。

そういう想いから私たちが本来あるべき姿とは「自然と共存し命を紡いでいくこと」だと考えています。私たちは野菜作りにおいても、自然の中で野菜自身が持つ本来のちからを生かしてあげることで、美味しさ、栄養などを引き出し、食べた人たちが健康で、そして笑顔になってくれるよう願っています。

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