ミニトマトの肉団子

ミニトマトの肉団子 おかずのレシピ・作り方

AZUMA FARM三重

三重県 津市芸濃町

AZUMA FARM三重

お花見シーズン到来♪
ミニトマトを使ったお花見弁当にもぴったりなミートボールのご紹介です。
見た目はミートボールですが、中からミニトマトが出てくるインパクトのある肉団子！ミニトマトの酸味がひき肉の旨味を引き出し、さっぱりいただけておつまみにも最高です。ぜひお試しください。
（レシピ提供：フードコーディネーター村上有紀先生）

材料（約10個分）

  • あづまこべに（ミニトマト）
    10個
  • 豚ひき肉
    300g
  • 長ねぎ
    1/2本
  • パン粉
    10g
  • 牛乳
    30ml
  • 塩
    小さじ1/2
  • こしょう
    少々
  • 薄力粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
  • 酒
    50ml
  • 砂糖
    大さじ2
  • 醤油
    大さじ2
  • みりん
    大さじ1
clock 調理時間：30分

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このレシピの考案者

AZUMA FARM三重

三重県 津市芸濃町

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本業では物流・海運を行っている東海運(株)の新規事業として、社内でアイデアを募集し、手探りで始めたトマトの栽培事業も開始から約10年経ち、今ではおよそ2ヘクタールある大型植物工場と100名以上のパートさんと共に収穫できるほどに成長しました！

甘味ののった自社ブランドフルーツミニトマト「あづまこべに®」
是非ご賞味ください！

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