塩昆布でつくる　簡単青大豆で昆布豆。

塩昆布でつくる　簡単青大豆で昆布豆。 おかずのレシピ・作り方

岡山やまおか農園

岡山県 備前市吉永町

岡山やまおか農園

できるだけ簡単に、調理の手間を省いた昆布豆レシピです。
青大豆の色・味・香りそのまま残すため、枝豆程度の食感に仕上げます。
甘さ控えめなので食べ飽きず、ご飯のお供は勿論お父さんの晩酌(ビールよりお酒かな？)にもいけます。

材料（４人前）

  • 青大豆
    150g
  • みりん
    40㏄
  • 酒
    大さじ1杯
  • 塩
    1つまみ
  • 出汁醤油
    9cc
  • 塩昆布
    7g
clock 調理時間：180分

作り方のコツ・ポイント

調味料の量はお好みで加減してください。

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このレシピの考案者

岡山やまおか農園

岡山県 備前市吉永町

岡山やまおか農園

岡山やまおか農園は、備前市北部の寒暖差の大きい山間地で、栽培期間中農薬・化学肥料不使用を基本に少量多品種で野菜を栽培しています。山里の自然や料理が大好きな農主が、おいしい、かわいいと思う季節のオススメ野菜を食卓へお届けします。

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