サクサク！あなごの天ぷら～カレー風味～

サクサク！あなごの天ぷら～カレー風味～ おかずのレシピ・作り方

海鮮 海彦

島根県 松江市西川津町

海鮮 海彦

あなごの切り身を使ったアレンジレシピです。カレーの風味が優しく香るサクサクの衣と、ふわっとしたあなごの白身、そしてさっぱり野菜マリネとの相性が抜群な一品です。

材料（1人前）

  • あなごの切り身
    3枚
  • 市販の天ぷら粉
    40ｇ
  • カレー粉
    小さじ１/２
  • 揚げ油
    適量
  • 市販のカンタン酢
    大さじ2
  • 玉ねぎ
    １/５個
  • きゅうり
    １/５個
  • ミニトマト
    3個
  • レモン、塩（お好みで）
    適量
clock 調理時間：10分

作り方のコツ・ポイント

野菜のマリネは、季節によってお好みの野菜を使ってください。衣のカレー粉の量を調節したり、追加でごまや別のスパイスを入れてみるのもおすすめです。

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このレシピの考案者

海鮮 海彦

島根県 松江市西川津町

海鮮 海彦

島根県松江市で漁師が自ら釣ってきたものを提供する飲食店です。
島根の魚の美味しさを知ってもらうために、新鮮な魚介を用いて加工品を作っています。「また食べたい！」と言ってもらえるよう日々精進しています。

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