島根県 松江市西川津町
海鮮 海彦
島根県松江市で漁師が自ら釣ってきたものを提供する飲食店です。
島根の魚の美味しさを知ってもらうために、新鮮な魚介を用いて加工品を作っています。「また食べたい！」と言ってもらえるよう日々精進しています。
生産者のこだわり
無添加にこだわり、全て1つずつ手作りしています
化学調味料を一切使わず無添加で心を込めて調理しています。
切り分けから成型、容器詰めまで1つ1つ手作業で行っているため形が均一ではありませんが、安心をお届けできるようにしています。
詳細情報
経歴・沿革
2018年1月福岡県から島根県にIターン移住。
2021年9月島根県大田市で漁師として研修開始。
2022年1月JFしまねの組合員となり漁師となる。
2022年6月自ら釣ってきた魚を提供する飲食店「海鮮 海彦」を島根県松江市に開業。
メディア実績
・2022年9月15日 日本海テレビ「ニュースevery」で紹介
・2022年10月1日 山陰中央テレビ「ROAD of MAGIC」で紹介
・2023年3月8日 日経BP「ひとまち結び」で紹介
・2023年4月13日 山陰ケーブルビジョン「まーすぽ」に対談場所として紹介
・2023年5月3日 山陰放送「生たまごBang!」の「あすメシ」で紹介
・2023年5月30日 雑誌「山陰経済ウィークリー」に白イカクリームコロッケで掲載
・2023年6月17日 日本海テレビ「SPICE」に◯◯のプロとしてお店が紹介
・2023年6月19日 山陰中央テレビ「Sports Be Ambitious」に対談場所として紹介
・2023年12月29日 日本商工会議所ニュースにて紹介
・2024年5月1日 チラシ＆webメディア「Lazuda」にて紹介
・2024年7月14日 日本海テレビwebメディア「na-na」にて紹介
・2024年11月4日 中国新聞にて紹介
