【野菜ソムリエのレシピ】リーフレタスとお刺身の香味サラダおかずのレシピ・作り方

Name: 【野菜ソムリエのレシピ】リーフレタスとお刺身の香味サラダ
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 八百津町
Ingredients: リーフレタス 100g; 新玉ねぎ 120g; 刺身用のさく（写真はカツオ） 250g; 【Ａ】おろしにんにく 小さじ1/2; 【Ａ】おろししょうが 小さじ1/2; 【Ａ】しょうゆ 大さじ1; 【Ａ】ごま油 小さじ2; 【Ａ】酢 小さじ2; 【Ａ】砂糖 小さじ1

岐阜県八百津町

マナの菜園

リーフレタスとお刺身を組み合わせるとサラダ感覚で食べられます。香味だれならメインディッシュとしても大活躍。旬の食材と一緒にたくさん食べてくださいね。

材料（2人前）

リーフレタス

100g
新玉ねぎ

120g
刺身用のさく（写真はカツオ）

250g
【Ａ】おろしにんにく

小さじ1/2
【Ａ】おろししょうが

小さじ1/2
【Ａ】しょうゆ

大さじ1
【Ａ】ごま油

小さじ2
【Ａ】酢

小さじ2
【Ａ】砂糖

小さじ1

調理時間：10分

作り方のコツ・ポイント

玉ねぎの辛味が気になる場合は、薄切りにして５分ほど水にさらしてください。
香味だれに合わせる刺身はお好みのもので大丈夫です。マダイやブリ、アジ、イカなど、何でもよく合います。

レシピに使われている商品の品目

このレシピの考案者

岐阜県八百津町

マナの菜園

私たちは、魚と野菜をいっしょに育てる「アクアポニックス」という農法で、栽培期間中は農薬や化学肥料を使わない安心して食べられる野菜を皆さまにお届けします。

アクアポニックスは、水産養殖を意味する「“Aqua”culture」と、水耕栽培を意味する「Hydro“ponics”」から名付けられた、新しい農法です。国連の国際支援活動にも用いられ、世界的に注目が高まりつつあります。

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特別栽培農産物

農　　　　　　　　薬：栽培期間中不使用
化学肥料（窒素成分）：栽培期間中不使用

栽培責任者：マナの菜園（代表：飯沼正樹）
所　在　地：岐阜県加茂郡八百津町伊岐津志914

確認責任者：株式会社スーパーアプリ
所　在　地：愛知県名古屋市中区栄二丁目11番30号　