美味しい肉の見分け方は？

良質な肉は鮮やかな赤色で、脂肪は白色で均一に分布しています。茶色がかっていたり、脂肪が黄色くなっている場合は鮮度が落ちている可能性があります。また、筋肉繊維が細かく、均一に分布しているほど良質とされています。食味の観点でいうと、肉が水分を多く含んでいると、調理時にジューシーな食感になります。肉の表面が乾燥していると、鮮度が落ちている可能性があります。なお、見分け方は種類によって異なる場合もあるため、詳細はそれぞれの商品をご確認ください。

肉の保存方法は？

冷蔵庫での保存は、ハンバーガーや地鶏などの挽肉は1～2日、新鮮な牛肉や豚肉のステーキやローストは3～5日、鶏肉や七面鳥全体は1～2日が目安です。冷凍保存の場合、挽肉は3～4ヶ月、ステーキやローストは4～12ヶ月、鶏肉や七面鳥全体は1年が目安となります。

肉の食べ方は？

肉の種類により調理法が異なりますが、例えば、牛肉は赤身と脂身のバランスを楽しむため、焼きすぎずに中まで熱を通すのが一般的です。一方、鶏肉は完全に火を通すことが重要です。また、肉の切り方も重要で、筋肉の繊維に対して垂直に切ることで、より柔らかく食べられます。さらに、肉の味を引き立てるためには、適切な調味料の使用と、肉の温度を適切に管理することが重要です。

沖縄県肉の通販産地直送お取り寄せ商品

牛や豚などの動物の飼育環境にこだわった生産者が、お肉を販売しています。生産者直売の逸品をぜひお試しください。

【圧倒的‼】あぐー豚手作りロングソーセージ（2本入り×2パック）

1件

¥2,400

【圧倒的‼】あぐー豚手作りロングソーセージ（2本入り×2パック）

【無塩せき】あぐー豚ウインナー スモーク（8本入り×2パック）

【久米島赤鶏：ホール】ローストチキンに！酒粕で育った旨味しっかり赤鶏（ホルモン剤不使用）約2㎏

【12月発送限定】クリスマスローストチキン用ホール：ジューシーな旨味の久米島赤鶏（約2㎏）【冷凍】

【久米島赤鶏ハーフカット】お料理しやすく、ボリュームも満点！酒粕で育った旨味しっかり赤鶏（ホルモン剤不使用）

【無塩せき】あぐー豚ウインナー ガーリック（8本入り×2パック）

【大人気】やんばる島豚あぐーハンバーグ(5個入り)

【新商品!!】あぐー豚の焼き小籠包(12個入り×2パック)

【お買い得！】石垣島産 アグー豚(F1種) 南ぬ豚 切り落とし ウデ・バラ家庭用 1kg

【久米島赤鶏レバー1㎏】絶品レバー

【バラエティー】あぐー豚お試しセット(4種)＋お試しやんばるあぐー豚切り落とし(1kg)

【数量限定】やんばる島豚あぐー切り落とし2kg（500ｇ×４パック）

【久米島赤鶏：ムネ肉1㎏】鶏ハムやしゃぶしゃぶに！酒粕で育った旨味しっかり赤鶏（ホルモン剤不使用）

【久米島赤鶏ぶつ切り】お鍋やスープに！酒粕で育った旨味しっかり赤鶏（ホルモン剤不使用）500g

【久米島赤鶏：手羽1㎏】唐揚げ、煮物に。酒粕で育った旨味しっかり赤鶏（ホルモン剤不使用）

【久米島赤鶏半羽セット】すべての部位が入ったお試しセット！酒粕で育った旨味しっかり赤鶏（ホルモン剤不使用）

【石垣島産 アグー豚 南ぬ豚（ぱいぬぶた）網脂ハンバーグ140g×6個】ジュワ～っと溢れ出す肉汁！

【石垣牛100％使用！】石垣牛ハンバーグ 120g×2個

【人気No.1ハンバーグの食べ比べセット】アグー豚(F1種) 南ぬ豚 網脂ハンバーグ3種食べ比べセット（3種×各1個） ☆冷凍☆

【石垣島産 アグー豚 南ぬ豚（ぱいぬぶた）網脂ハンバーグ140g×2個】ジュワ～っと溢れ出す肉汁！

「幻の牛」伊江牛100％ハンバーグ150ｇ×5個セット

【石垣島産アグー豚 南ぬ豚（ぱいぬぶた）しゃぶしゃぶセット500g】パイナップルを食べて育った南ぬ豚

石垣島産 アグー豚(F1種) 南ぬ豚【切り落とし ウデ】家庭用 1kg

【石垣島産 アグー豚 南ぬ豚（ぱいぬぶた）焼肉セット500g】パイナップルを食べて育った南ぬ豚

【命豚】"ぬちぶた"定番セット「やんばる国頭村の猪豚」

お酒に合う命豚シャルキュトリーセット【命豚】"ぬちぶた"「やんばる国頭村の猪豚」

ソーセージ＆ハンバーグお手軽セット 【命豚】"ぬちぶた"「やんばる国頭村の猪豚」

命豚おすすめセット 【命豚】"ぬちぶた"「やんばる国頭村の猪豚」

【売切御免】やんばる島豚あぐー餃子(12個入り×3パック)

激うま！沖縄島とん〈万能のたれ〉甘口

★限定販売★ 沖縄県産黒毛和牛 サーロイン厚切り 400ｇカット×２枚

【久米島赤鶏１羽セット】すべての部位が楽しめる！酒粕で育った旨味しっかり赤鶏（ホルモン剤不使用）約２㎏

やんばる島豚あぐーロース・バラ極上しゃぶしゃぶ(各300g)＋無塩せきあぐー豚ウインナー スモーク・ガーリック各1パック

【kei様専用】やんばるあぐー豚切り落とし(2kg)＋やんばる島豚あぐーロース・バラ極上しゃぶしゃぶ(各300g)＋無塩せきあぐー豚ウインナー スモーク・ガーリック各1パック

【みのぽん様専用②】やんばる島豚あぐー切り落とし2kg（500ｇ×４パック）＋あぐー豚手作りロングソーセージ（2本入り×2パック）

【バラエティー】あぐー豚お試しセット(4種)

【久米島赤鶏：モモ肉1㎏】酒粕で育った旨味しっかり赤鶏（ホルモン剤不使用）

【セットでお得】久米島赤鶏 モモ1㎏＋ムネ1㎏

【人気商品！数量限定】やんばるあぐー豚切り落とし(2kg)

【マック様専用】やんばるあぐー豚切り落とし(2kg×4セット)

【navi様専用】やんばる島豚あぐー切り落とし2kg（500ｇ×４パック）＋あぐー豚焼き小籠包１２個入り２パック

至福の甘い脂身！やんばる島豚あぐー極上しゃぶしゃぶセット

肉の検索キーワードランキング

肉のよくある質問

肉に関連するレシピ

長芋の梅肉和え

まずはこれ！わかめのお刺身☆

ローストポーク

沖縄県の肉を絞り込む

沖縄県の商品カテゴリーから探す

沖縄県の商品カテゴリーから探す

【無塩せき】あぐー豚ウインナースモーク（8本入り×2パック）

【無塩せき】あぐー豚ウインナーガーリック（8本入り×2パック）

【お買い得！】石垣島産アグー豚(F1種) 南ぬ豚　切り落としウデ・バラ家庭用 1kg

【石垣島産アグー豚　南ぬ豚（ぱいぬぶた）網脂ハンバーグ140g×6個】ジュワ～っと溢れ出す肉汁！

【石垣牛100％使用！】石垣牛ハンバーグ　120g×2個

【人気No.1ハンバーグの食べ比べセット】アグー豚(F1種) 南ぬ豚網脂ハンバーグ3種食べ比べセット（3種×各1個） ☆冷凍☆

【石垣島産アグー豚　南ぬ豚（ぱいぬぶた）網脂ハンバーグ140g×2個】ジュワ～っと溢れ出す肉汁！

【石垣島産アグー豚南ぬ豚（ぱいぬぶた）しゃぶしゃぶセット500g】パイナップルを食べて育った南ぬ豚

石垣島産アグー豚(F1種) 南ぬ豚【切り落としウデ】家庭用 1kg

【石垣島産アグー豚南ぬ豚（ぱいぬぶた）焼肉セット500g】パイナップルを食べて育った南ぬ豚

ソーセージ＆ハンバーグお手軽セット　【命豚】"ぬちぶた"「やんばる国頭村の猪豚」

命豚おすすめセット　【命豚】"ぬちぶた"「やんばる国頭村の猪豚」

★限定販売★　沖縄県産黒毛和牛　サーロイン厚切り　400ｇカット×２枚

やんばる島豚あぐーロース・バラ極上しゃぶしゃぶ(各300g)＋無塩せきあぐー豚ウインナースモーク・ガーリック各1パック

【kei様専用】やんばるあぐー豚切り落とし(2kg)＋やんばる島豚あぐーロース・バラ極上しゃぶしゃぶ(各300g)＋無塩せきあぐー豚ウインナースモーク・ガーリック各1パック

【セットでお得】久米島赤鶏モモ1㎏＋ムネ1㎏