＜品種＞
石垣島産 南ぬ豚（ぱいぬぶた） アグー豚F１種
※沖縄県アグーブランド豚推進協議会が指定生産農場として認定。
＜南ぬ豚の美味しさの秘訣＞
南ぬ豚は一般の豚肉より旨味が感じられ、肉質が柔らかくとてもジューシーです。
また融点が低くとろけるような味わいを楽しめます。
● ビタミンB1、鉄分が多い
● 柔らかくてジューシー
● とろける脂身がまろやかな味わい
● ヘルシーな脂身
＜こだわり＞
沖縄の方言で、『南国の豚』を意味する“南ぬ豚”（ぱいぬぶた）。石垣島で丹念に作られたパイナップルを原料とする発酵飼料を食べて育ちます。やえやまファーム幸福牧場の夏は風が通り涼しく、豚が過ごしやすい環境に加え、豚舎を清潔に保ち、寒くなれば風が当たらないようにメンテナンスも行います。デリケートな動物だけに、飼育者の観察と管理が大切になります。南ぬ豚は、一度の出産で生まれる仔豚の数が一般の豚より少ないことから、大量に増やすのは難しい。年間300～500頭の生産しか出来ず希少性の高いブランド豚になります。生産性を上げるよりも、時間と手間をかけて『本物の美味しさ』を届けることを大切にしています。
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石垣島産 南ぬ豚（ぱいぬぶた） アグー豚F１種
※沖縄県アグーブランド豚推進協議会が指定生産農場として認定。
＜南ぬ豚の美味しさの秘訣＞
南ぬ豚は一般の豚肉より旨味が感じられ、肉質が柔らかくとてもジューシーです。
また融点が低くとろけるような味わいを楽しめます。
● ビタミンB1、鉄分が多い
● 柔らかくてジューシー
● とろける脂身がまろやかな味わい
● ヘルシーな脂身
＜こだわり＞
沖縄の方言で、『南国の豚』を意味する“南ぬ豚”（ぱいぬぶた）。石垣島で丹念に作られたパイナップルを原料とする発酵飼料を食べて育ちます。やえやまファーム幸福牧場の夏は風が通り涼しく、豚が過ごしやすい環境に加え、豚舎を清潔に保ち、寒くなれば風が当たらないようにメンテナンスも行います。デリケートな動物だけに、飼育者の観察と管理が大切になります。南ぬ豚は、一度の出産で生まれる仔豚の数が一般の豚より少ないことから、大量に増やすのは難しい。年間300～500頭の生産しか出来ず希少性の高いブランド豚になります。生産性を上げるよりも、時間と手間をかけて『本物の美味しさ』を届けることを大切にしています。
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