久米島赤鶏の鶏汁
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調理時間: 60分
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汁もの
沖縄県 島尻郡久米島町
久米島赤鶏牧場
沖縄県 鶏肉の通販 産地直送お取り寄せ商品
弾力のある歯ごたえとさっぱりとした後味。定番メニューに欠かせない食材です。生産者は環境にこだわって飼育しています。
自治体連携商品
【久米島赤鶏１羽セット】すべての部位が楽しめる！酒粕で育った旨味しっかり赤鶏（ホルモン剤不使用）約２㎏
約2kg
13件
¥3,600
送料 ¥1,340
沖縄県島尻郡久米島町
久米島赤鶏牧場
自治体連携商品
【久米島赤鶏2羽分セット】すべての部位が楽しめる！酒粕で育った旨味しっかり赤鶏（ホルモン剤不使用）約２㎏×2セット
約4kg
4件
¥7,200
送料 ¥1,879
沖縄県島尻郡久米島町
久米島赤鶏牧場
自治体連携商品
【久米島赤鶏：ムネ肉1㎏】鶏ハムやしゃぶしゃぶに！酒粕で育った旨味しっかり赤鶏（ホルモン剤不使用）
約1kg
1件
¥2,800
送料 ¥1,340
沖縄県島尻郡久米島町
久米島赤鶏牧場
自治体連携商品
【ムネ肉大容量2㎏パック（7~8枚）】鶏ハムやしゃぶしゃぶ、唐揚げに！酒粕で育った旨味しっかり赤鶏（ホルモン剤不使用）【おすすめの食べ方付き】
約2kg
¥4,980
送料 ¥1,340
沖縄県島尻郡久米島町
久米島赤鶏牧場
自治体連携商品
【久米島赤鶏ぶつ切り】お鍋やスープに！酒粕で育った旨味しっかり赤鶏（ホルモン剤不使用）500g
約500g
他
3件
¥1,000
送料 ¥1,340
沖縄県島尻郡久米島町
久米島赤鶏牧場
自治体連携商品
【久米島赤鶏：ホール】ローストチキンに！酒粕で育った旨味しっかり赤鶏（ホルモン剤不使用）約2㎏
約2kg
18件
¥3,300
送料 ¥1,340
沖縄県島尻郡久米島町
久米島赤鶏牧場
自治体連携商品
【久米島赤鶏半羽セット】すべての部位が入ったお試しセット！酒粕で育った旨味しっかり赤鶏（ホルモン剤不使用）
1件
¥1,800
送料 ¥1,340
沖縄県島尻郡久米島町
久米島赤鶏牧場
鶏肉のよくある質問
- 美味しい鶏肉の見分け方は？
- 濁った暗い赤色の鶏肉は避け、表面がみずみずしく透明感のあるきれいなピンク色のものを選びましょう。肉がふっくら厚く、皮の毛穴が盛り上がり全体にひだが細かく寄っているものは鮮度がよいといわれています。
- 鶏肉の保存方法は？
- 鶏肉を保存する場合は空気が入らないようラップでピッタリと包み、冷凍用の保存袋にできるだけ薄く平らになるよう入れて冷凍室で保存してください。1回分ずつ小分けにして冷凍するのが使いやすくおすすめです。下味をつけて保存すると料理の時短にもなります。
- 鶏肉の食べ方は？
- 鶏肉は唐揚げや照り焼きにしたり、親子丼やカレーに使ったりするなどさまざまな食べ方があります。また、赤ピーマンや芽キャベツを使ったココナッツミルクで煮た鶏肉のココナッツ煮や手羽先や手羽元をレモンで煮た鶏肉のレモン煮は栄養たっぷりでおすすめです。
鶏肉に関連するレシピ
「香川本鷹フレーク×手羽元」の簡単おつまみ
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調理時間: 30分
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香川県 丸亀市
島旅農園「ほとり」
万能ネギ塩ダレ炒め
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おかず
長崎県 南島原市
OKファーム
チリちきん
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調理時間: 20分
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おかず
長崎県 南島原市
OKファーム
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