美味しい肉の見分け方は？

良質な肉は鮮やかな赤色で、脂肪は白色で均一に分布しています。茶色がかっていたり、脂肪が黄色くなっている場合は鮮度が落ちている可能性があります。また、筋肉繊維が細かく、均一に分布しているほど良質とされています。食味の観点でいうと、肉が水分を多く含んでいると、調理時にジューシーな食感になります。肉の表面が乾燥していると、鮮度が落ちている可能性があります。なお、見分け方は種類によって異なる場合もあるため、詳細はそれぞれの商品をご確認ください。

肉の保存方法は？

冷蔵庫での保存は、ハンバーガーや地鶏などの挽肉は1～2日、新鮮な牛肉や豚肉のステーキやローストは3～5日、鶏肉や七面鳥全体は1～2日が目安です。冷凍保存の場合、挽肉は3～4ヶ月、ステーキやローストは4～12ヶ月、鶏肉や七面鳥全体は1年が目安となります。

肉の食べ方は？

肉の種類により調理法が異なりますが、例えば、牛肉は赤身と脂身のバランスを楽しむため、焼きすぎずに中まで熱を通すのが一般的です。一方、鶏肉は完全に火を通すことが重要です。また、肉の切り方も重要で、筋肉の繊維に対して垂直に切ることで、より柔らかく食べられます。さらに、肉の味を引き立てるためには、適切な調味料の使用と、肉の温度を適切に管理することが重要です。

長野県肉の通販産地直送お取り寄せ商品(2ページ目)

牛や豚などの動物の飼育環境にこだわった生産者が、お肉を販売しています。生産者直売の逸品をぜひお試しください。

お得❗ローストポークに❗・冷蔵そとモモブロック4.6㎏

1件

¥6,000

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長野県飯田市

ハヤシファーム

お得❗信州産はちみつで育てた銘柄豚・冷蔵肩ロースブロック2㎏～2.4kg

5件

¥5,900

送料 ¥702

長野県飯田市

ハヤシファーム

「yym様専用」・お試しセット・ひき肉4パック

1件

¥6,650

送料 ¥702

長野県飯田市

ハヤシファーム

「apricot様専用」ヒレハム・ヒレ・ベーコン・バラブロック

¥5,900

送料 ¥649

長野県飯田市

ハヤシファーム

ヒレハム無添加230～260ｇ

7件

¥1,700

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長野県飯田市

ハヤシファーム

冷蔵うでブロック・煮込み用（焼肉用も取れます）1.6kg～1.8kg

1件

¥3,200

送料 ¥702

長野県飯田市

ハヤシファーム

マンガリッツア豚　モモしゃぶしゃぶ

約300g

¥1,500

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特価❗信州産はちみつで育てた銘柄豚・ロース130g×2

約260g

¥1,000

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長野県飯田市

ハヤシファーム

お得❗信州信州産はちみつで育てた銘柄豚・冷蔵バラブロック2.2 ㎏

約2.2kg

1件

¥4,500

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長野県飯田市

ハヤシファーム

特売❗信州産はちみつで育てた銘柄豚・モモしゃぶしゃぶ300ｇ×3

約900g

1件

¥2,500

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長野県飯田市

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マンガリッツア豚　こま切れ

約300g

1件

¥1,200

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長野県飯田市

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特価❗信州産銘柄豚・切り落とし300ｇ

約300g

1件

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長野県飯田市

ハヤシファーム

【7周年福袋】信州産はちみつで育てた銘柄豚・しゃぶしゃぶセット300ｇ×2P・生ハム

1件

¥3,000

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長野県飯田市

ハヤシファーム

【福袋】やわらかい！銘柄豚の「アレンジ自在、特盛セット」

38件

¥5,000

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ハヤシファーム

いい焼肉の日　飯田焼肉・特売❗・焼肉セット300ｇ×2P

1件

¥1,129

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長野県飯田市

ハヤシファーム

信州産はちみつで育てた銘柄豚・しゃぶしゃぶセット300ｇ×6P

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¥7,200

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【夜市限定】しゃぶしゃぶセット300ｇ×2P・柚子胡椒ソーセージ

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野菜美人様の専用　鴨肉（あひる）1羽中抜き1600g台　2羽

約1.6kg

¥11,800

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やよい農園

ハヤシファームのレバー❗

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長野県飯田市

ハヤシファーム

マンガリッツア豚レバー❗

約250g

¥1,000

送料 ¥649

長野県飯田市

ハヤシファーム

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（更新日: 2025/05/01）

肉のよくある質問

美味しい肉の見分け方は？: 良質な肉は鮮やかな赤色で、脂肪は白色で均一に分布しています。茶色がかっていたり、脂肪が黄色くなっている場合は鮮度が落ちている可能性があります。また、筋肉繊維が細かく、均一に分布しているほど良質とされています。食味の観点でいうと、肉が水分を多く含んでいると、調理時にジューシーな食感になります。肉の表面が乾燥していると、鮮度が落ちている可能性があります。なお、見分け方は種類によって異なる場合もあるため、詳細はそれぞれの商品をご確認ください。

肉の保存方法は？: 冷蔵庫での保存は、ハンバーガーや地鶏などの挽肉は1～2日、新鮮な牛肉や豚肉のステーキやローストは3～5日、鶏肉や七面鳥全体は1～2日が目安です。冷凍保存の場合、挽肉は3～4ヶ月、ステーキやローストは4～12ヶ月、鶏肉や七面鳥全体は1年が目安となります。

肉の食べ方は？: 肉の種類により調理法が異なりますが、例えば、牛肉は赤身と脂身のバランスを楽しむため、焼きすぎずに中まで熱を通すのが一般的です。一方、鶏肉は完全に火を通すことが重要です。また、肉の切り方も重要で、筋肉の繊維に対して垂直に切ることで、より柔らかく食べられます。さらに、肉の味を引き立てるためには、適切な調味料の使用と、肉の温度を適切に管理することが重要です。