3枚セット約450g 最高級「極上むね肉」第11回地鶏食味コンテスト グランドチャンピオン

信州黄金シャモ「とや原ファーム」
長野県東御市御牧原
信州黄金シャモ「とや原ファーム」
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  • 地鶏の中ジドリ。第11回地鶏食味コンテスト グランドチャンピオン
  • 一枚ずつ真空パック。そのまま湯煎で蒸し鶏に!
  • 自社で飼育、解体加工しているからこその鮮度をお届け。
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商品について

内容 3枚セット約450g 最高級「極上むね肉」
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種別
産地 長野県

賞味期限 / 保存方法

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冷凍保存180日

商品説明

♯はごたえ・風味・旨味の三拍子
信州黄金シャモのむね肉は、噛むほどにあふれる美味しさが!
美味しさの秘密は、旨みの成分といわれるアミノ酸の一種である「アスパラギン酸・グルタミン酸」が、
他の地鶏と比べて信州黄金シャモは、
なんと3倍以上も含まれていいます!

ぜひ、本商品を自然解凍後、
真空パックをそのまま60℃、30分の湯煎で鶏ハム(蒸し鶏)を味わうもよし、
薄切りにカットして、むね肉の出汁しゃぶしゃぶでもよし。じっくりご堪能ください!

♯毎日限定30羽。鮮度第一。お届け。
自分たちがしっかり安全で、衛生管理できる状態を維持すべく30羽限定で自社工場にて解体処理し、鮮度を最大限に保って包装、出荷しております。
手間暇をかけて生産・解体加工ているため、数に限りがございますが、ぜひご賞味ください。

♯地鶏の中のジドリ。
第11回地鶏食味コンテストでグランプリを受賞した「信州黄金シャモ」全国の名だたる有名地鶏・銘柄鶏を抑えて最優秀賞に受賞しました。
ですが、まだまだ知名度は低い状況です。私達は、「自分たちの手で”信州黄金シャモ”をトップブランドの鶏にしたい」と強い思いで、品質第一で取り組んでおります!

♯軽井沢リストランテ小林 監修のソースレシピをプレゼント
地元長野は軽井沢で活躍されるシェフによる「信州黄金シャモの唐揚げ・ハムに合う万能ソース」のレシピを商品に同梱してお届け!
ぜひプロのソースレシピを試して頂き、味わってください。

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信州黄金シャモ「とや原ファーム」

信州黄金シャモ「とや原ファーム」

長野県東御市御牧原

生産者のこだわり

  • 1 毎日限定30羽。鮮度第一。捌きたてをお届け。
  • 2 長野で唯一。生産飼育・解体・加工・販売までを一貫しております。
  • 3 とや原の信州黄金シャモは、のびのびと平飼いで育てています。

最近のメディア実績

2020年7月30日放送 SBCラジオ 『らじカンのラジオカー』 2022年6月5日放送 NBS長野放送『未来への便り』 2023年1月21日放送「文化放送ラジオ『峰竜太とみんなの信州』 2023年3月17日放送 SBC信越放送『ニュースワイド』 2023年3月17日放送 NBS長野放送『みんなの信州』

私たちについて

信州黄金シャモ「とや原ファーム」

長野県 東御市御牧原

信州黄金シャモ「とや原ファーム」

創業:2017年04月

2017年創業。長野県で唯一、信州黄金シャモの生産・育成・解体・加工・販売までを一貫しております。圧倒的な衛生・飼育管理のもと健康な地鶏を育てるべく「品質第一」「信頼」「正直」をモットーに日々励んでおります。今では星付きレストラン、焼鳥店でも取り扱って頂けるようになりました。

農事組合法人 とや原ファーム 代表 栁澤 祐一 (信州黄金シャモ協議振興会 会長)

私たちのこだわり

毎日限定30羽。鮮度第一。捌きたてをお届け。

毎日限定30羽。鮮度第一。捌きたてをお届け。

2015年信州黄金シャモは「第11回銘柄鶏・地鶏食味コンテスト」グランドチャンピオン大会で最優秀賞を獲得しました。トリ業界のトップ地鶏に認定されました。ですが、まだまだ知名度は低い状況です。私達は、「自分たちの手で”信州黄金シャモ”をトップブランドの鶏にしたい」と強い思いで、品質第一で取り組んでおります。

長野で唯一。生産飼育・解体・加工・販売までを一貫しております。

長野で唯一。生産飼育・解体・加工・販売までを一貫しております。

鶏舎があるのは、東御市でも自然豊かな御牧原(みまきはら)という台地。法人名の「とや原」はこの地の旧名で、鳥屋(とや)=鳥の住むところという意味もあるほど鳥たちの生育に適した環境です。ゆったりした環境の中、空調が適切に保たれた計8棟の鶏舎で鶏のストレス軽減に努めた飼育に取り組んでいます。

とや原の信州黄金シャモは、のびのびと平飼いで育てています。

とや原の信州黄金シャモは、のびのびと平飼いで育てています。

広大な丘陵地帯にある鶏舎で1㎡あたりにたったの5羽以下という環境で育っています。
また120坪を6ブロックに分けることで、子育てと同じように、鶏の状況を細かくチェックできるようにしてあります。
自由に走り回れて、止まり木を飛び超える事も可能な、十分に広い範囲で運動ができる環境です。
飼育期間は120日以上。
通常の地鶏の1.5倍、ブロイラーの約3倍の手間暇、愛情を注いで飼育しております。

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