冷凍パイシートで作る！とらふぐのキッシュおかずのレシピ・作り方

Name: 冷凍パイシートで作る！とらふぐのキッシュ
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: 天草市
Ingredients: 冷凍パイシート (10cm×20cm)2枚; ほうれん草 100g; ふぐ 80g; ベーコン 50g; 塩こしょう 少々; オリーブオイル 小さじ1; 卵(Mサイズ) 2個; 生クリーム 200ml; ピザ用チーズ 50g; 塩こしょう 少々; 有塩バター (型に塗る用) 適量

熊本県天草市

ふく成

必要なのは冷凍パイシートと、ふく成のとらふぐだけ。簡単にできるから初心者さんでも作りやすい、とらふぐのキッシュです。

材料（4人分）

冷凍パイシート

(10cm×20cm)2枚
ほうれん草

100g
ふぐ

80g
ベーコン

50g
塩こしょう

少々
オリーブオイル

小さじ1
卵(Mサイズ)

2個
生クリーム

200ml
ピザ用チーズ

50g
塩こしょう

少々
有塩バター (型に塗る用)

適量

調理時間：45分

作り方のコツ・ポイント

冷凍パイシートは、タルト型からはみ出るようにセットし、めん棒を上からコロコロさせると簡単に余分な生地をカットできますよ。

レシピに使われている商品の品目

このレシピの考案者

熊本県天草市

ふく成

私たちは⽔産卸の会社として創業から60年を迎え、食べチョクさんを通じて熊本県天草市御所浦町から大切に育てた「とらふぐ」と「真鯛」を全国へお届けしています！

妻の実家が養殖業をやっていまして、10年前の結婚を期に転職しました。

もともとは、漁師だった義祖父（先々代）が1960年に真鯛の養殖をスタートし、1979年に義父（先代）が熊本県では初めてとらふぐの養殖をはじめました。

日本地質百選にも選ばれた天草市御所浦という離島に養殖場があり、初めて訪れたときの海の美しさ・島の穏やかさ・魚の美味しさに感動したのを今でも覚えています。

私は、先々代、先代から、
「決して諦めずに努力し続けること」「自分たちに関わるすべての人が笑顔になれること」というバトンを受け取りました。

「御所浦で育てた、良い魚を全国へ、ゆくゆくは世界へ」という思いを胸に日々新しいことにチャレンジしています。今後は天草市御所浦町の島民の方々や自然に恩返しや地域に貢献ができるように努力していきます。

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