バラしゃぶとなすの胡麻和え

バラしゃぶとなすの胡麻和え おかずのレシピ・作り方

ジェリービーンズ

千葉県 香取郡多古町

ジェリービーンズ

三つ葉とわさびの香りがアクセント！
暑い季節にぴったりのさっぱりおかずです。

材料（2人前）

  • 元気豚　バラスライス（しゃぶしゃぶ用）
    200ｇ
  • なす
    2本
  • 三つ葉
    1束
  • 【調味料】白すりごま
    大さじ1
  • 【調味料】めんつゆ
    大さじ2
  • 【調味料】酢
    大さじ1
  • 【調味料】醤油
    小さじ2
  • 【調味料】わさび
    小さじ1/2
clock 調理時間：20分

作り方

  1. 乱切りにしたなすを耐熱容器に入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱する。
  2. 三つ葉を3cm程度の長さに切る。
  3. 鍋に湯を沸かし、豚バラ肉を1枚ずつ入れ、火が通ったら取り出し冷水につける。
  4. ボウルに【調味料】を全て入れて混ぜる。そこに（1）（2）と水気をよく切った（3）を加えてサッと和えれば完成。

作り方のコツ・ポイント

お肉は火を通しすぎるとかたくなってしまうので、肉の色が変わったら取り出してください。

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このレシピの考案者

ジェリービーンズ

千葉県 香取郡多古町

ジェリービーンズ

消費者が安心して口にできる、おいしい豚肉を届けたい。
ジェリービーンズで育てているの『元気豚』は、そんな生産者の想いから生まれました。
育てる人の愛情をいっぱいに受けて健やかに育った豚が、味わう人に元気と喜びを届けると信じています。

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