旨マヨチキン
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調理時間: 15分
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おかず
長崎県 南島原市
OKファーム
北海道 肉の通販 産地直送お取り寄せ商品
牛や豚などの動物の飼育環境にこだわった生産者が、お肉を販売しています。生産者直売の逸品をぜひお試しください。
自治体連携商品
脂乗り最高！旬のエゾシカロースしゃぶしゃぶ用スライス 200g 良い時期の個体のみ厳選！！ ※注文後に加工します。
約200g
¥1,685
送料 ¥1,188
北海道北見市
ジビエ eono(エオノ)
自治体連携商品
【今が旬】十勝の畑の作物を食べてしまうから臭みが少ない！とかちエゾ鹿肉の焼肉セット（各200g 6種）【食べ比べ】【冬ギフト】
約1.7kg
¥7,500
送料 ¥1,081
北海道中川郡池田町
エゾの杜
自治体連携商品
370g以上のヒレ磨き（筋や脂を取り除いてあります） エゾシカ肉の中でも特に希少な部位。ヒレ肉をステーキやカツレツ等でお楽しみ下さい。
約370g
¥2,565
送料 ¥1,188
北海道北見市
ジビエ eono(エオノ)
自治体連携商品
最高のロース厳選！エゾシカの厚切りステーキ12mmカット！！ ※注文後にスライスします。 350g 前後（個体により枚数が変わることがあります。また、グラム数は10グラム数程度少ない場合が御座います）
約350g
¥2,945
送料 ¥1,188
北海道北見市
ジビエ eono(エオノ)
自治体連携商品
心に沁みる【愛され和牛】ことさくら A4ランク黒毛和牛 肩ロース【すきやきカット】250ｇ 読み聞かせ絵本2冊つき【夏ギフト】対応可
約250g
¥3,500
送料 ¥1,026
北海道河東郡士幌町
えんどう畜産
自治体連携商品
心に沁みる【愛され和牛】ことさくら A4ランク黒毛和牛 肩ロース【焼肉】250ｇ 読み聞かせ絵本2冊つき【夏ギフト】対応可
約250g
¥3,750
送料 ¥1,026
北海道河東郡士幌町
えんどう畜産
自治体連携商品
【夏ギフト】15カ月長期熟成生ハム「ハモン・セラーノ」 十勝放牧黒豚 無添加生ハム お家パーティーに最適！80g×2パック
約160g
¥5,000
送料 ¥1,026
北海道鹿追町
雪あかり
自治体連携商品
心に沁みる【愛され和牛】ことさくら A4ランク黒毛和牛 【ひき肉】200ｇ 読み聞かせ絵本2冊つき【夏ギフト】対応可
約200g
¥700
送料 ¥1,026
北海道河東郡士幌町
えんどう畜産
肉のよくある質問
- 美味しい肉の見分け方は？
- 良質な肉は鮮やかな赤色で、脂肪は白色で均一に分布しています。茶色がかっていたり、脂肪が黄色くなっている場合は鮮度が落ちている可能性があります。また、筋肉繊維が細かく、均一に分布しているほど良質とされています。食味の観点でいうと、肉が水分を多く含んでいると、調理時にジューシーな食感になります。肉の表面が乾燥していると、鮮度が落ちている可能性があります。なお、見分け方は種類によって異なる場合もあるため、詳細はそれぞれの商品をご確認ください。
- 肉の保存方法は？
- 冷蔵庫での保存は、ハンバーガーや地鶏などの挽肉は1～2日、新鮮な牛肉や豚肉のステーキやローストは3～5日、鶏肉や七面鳥全体は1～2日が目安です。冷凍保存の場合、挽肉は3～4ヶ月、ステーキやローストは4～12ヶ月、鶏肉や七面鳥全体は1年が目安となります。
- 肉の食べ方は？
- 肉の種類により調理法が異なりますが、例えば、牛肉は赤身と脂身のバランスを楽しむため、焼きすぎずに中まで熱を通すのが一般的です。一方、鶏肉は完全に火を通すことが重要です。また、肉の切り方も重要で、筋肉の繊維に対して垂直に切ることで、より柔らかく食べられます。さらに、肉の味を引き立てるためには、適切な調味料の使用と、肉の温度を適切に管理することが重要です。
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エルパソ豚牧場
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調理時間: 10分
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ご飯もの
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菅乃屋
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