【数量限定】感動の赤身肉！オーガニックグラスフェッドビーフ　焼肉用BOX

北海道の更別村でのびのびと育ったブラウンスイス牛のビーフです。赤身が多く、うま味がギュッと凝縮されています。
今回は、手軽に美味しい焼肉セットをご用意しました。ステーキより厚すぎず、細切れ肉よりは薄すぎず、噛み切りやすいちょうど良い厚みにカットしてあります。
集まる機会が多いこの季節、ビールや赤ワインと共に、特別なお肉をリッチにお楽しみください。


●グラスフェッドビーフができるまで

グラスフェッドビーフという言葉を聞いたことがありますか？

グラス＝草、フェッド＝食べさせる、で、その名の通り、草を食べて育った牛のお肉です。
対して、一般的に流通しているお肉は主に穀物を食べて育てられています。

バイオダイナミックファームトカプチは、アニマルウェルフェア（動物福祉）を重視し、牛の健康と幸せを第一に考えて飼育しています。

雪の降らない時期は、ほぼ２４時間の完全放牧。

夏はひろびろと広がる土づくりからこだわった放牧地で青草を、冬は農場で生産したオーガニック牧草を中心に、国産オーガニック飼料を食べ、ストレスなく健やかに過ごしています。牛の健康や出荷時のお肉の状態を想定し、農場でとれた有機小麦のふすまや、有機大豆等を与えています。

そんな環境で育った牛たちは、オメガ３脂肪酸、短鎖脂肪酸、共役リノール酸、亜鉛、鉄などが豊富で良質なたんぱく質となります。赤身主体のお肉で私たちの体にも優しいお肉です。

原料、生産工程共に畜産の有機JASマークも取得しておりますので、安心してお召し上がりいただけます！

安定供給が難しいこの特別なお肉をぜひご賞味ください♪



●どんな味？

放牧でほどよく運動した牛のしっかりとした肉質で赤身が多く、上質な脂で胃もたれしません。牛本来のうまみがぎゅっと濃縮された、普段なかなか味わうことのできない美味しさです。


●保存方法など

冷凍便でのお届けとなります。調理時は、冷凍庫から出してすぐにお使いいただけます。
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