おいしい野菜の見分け方は？

おいしい野菜の見分け方は、色、形、匂い、重さをチェックします。鮮やかな色、適度な重さがあるものが良質です。野菜特有の良い香りがするものも選びます。種類によっては熟すと色が変わるものもあるため、適切な色や形を知ることが大切です。例えば、大根は太くてずんぐりとした形、きめ細かい表面、毛穴や毛根が少なく、つやがあるものなどが新鮮で美味しいとされています。

野菜の保存方法は？

野菜は一般的に、冷蔵庫の野菜室で保存します。低温であることが、野菜の呼吸を抑えて生育を遅らせるために重要です。ただし、いも類など一部の野菜は低温に弱いため、冷暗所での保存が適しています。

野菜の食べ方は？

野菜は生で食べるとビタミンCなどを最大限に摂取できますが、一方で調理することで摂取しやすくなる栄養素もあります。例えば、トマトは加熱することでリコピンが増え、にんじんは調理によりβ-カロテンが体に吸収しやすくなります。また、野菜の種類によっては、煮る、蒸す、焼くなどの調理法を変えることで栄養価を最大限に引き出すことが可能です。

島根県野菜の通販産地直送お取り寄せ商品(3ページ目)

全国の農家から直接旬の野菜をお取り寄せできます。季節ごとに販売されている食材が様変わりします。

[稀少] 有機JAS認証　丹波大納言小豆400g（メール便でのお届け）

約400g

3件

¥1,600

送料 ¥360

島根県松江市

永岡有機農園

[稀少] 有機JAS認証　丹波大納言小豆800g（メール便でのお届け）

約800g

2件

¥3,200

送料 ¥360

島根県松江市

永岡有機農園

追加販売🫣🩵きてらのうまうま大豆-900g-農薬不使用

約900g

1件

¥1,400

送料 ¥360

島根県浜田市弥栄町

きてら農園

今が旬！希少な生キクラゲ【有機JAS認証取得】100g×４袋

約400g

¥1,400

送料 ¥972

島根県浜田市国分町

三島ファーム

【朝採り新鮮】【甘くてジューシー】恵味ゴールド　８本（サイズお任せ）

¥1,980

送料 ¥918

島根県鹿足郡津和野町

ひだまりファーム

【朝採り新鮮】【甘くてジューシー】恵味ゴールド　１０本（サイズお任せ）

約3.5kg

1件

¥2,380

送料 ¥918

島根県鹿足郡津和野町

ひだまりファーム

【朝採り新鮮】【甘くてジューシー】恵味ゴールド　１２本（サイズお任せ）

¥2,780

送料 ¥918

島根県鹿足郡津和野町

ひだまりファーム

【朝採り新鮮】【希少な白いとうもろこし】白い恵味　８本

2件

¥1,980

送料 ¥918

島根県鹿足郡津和野町

ひだまりファーム

【朝採り新鮮】【希少な白いとうもろこし】白い恵味　10本

¥2,380

送料 ¥918

島根県鹿足郡津和野町

ひだまりファーム

【朝採り新鮮】【希少な白いとうもろこし】白い恵味　12本

¥2,780

送料 ¥918

島根県鹿足郡津和野町

ひだまりファーム

【春限定特別セット】紫アスパラ増量！と緑のセット　Lサイズ　(1kg)

約1kg

8件

¥3,456

送料 ¥972

島根県出雲市

COZY TERRACE (コージーテラス）

【春芽アスパラ】春限定増量！！甘くて珍しい紫アスパラ!!と緑のセット　Lサイズ中心(1.4kg)

約1.4kg

3件

¥4,320

送料 ¥972

島根県出雲市

COZY TERRACE (コージーテラス）

今が旬！シャキとろ有機新玉ねぎ3㎏セット

約3kg

¥1,350

送料 ¥972

島根県浜田市国分町

三島ファーム

希少な国産　生白いきくらげ 100g×6パック（計600g）美容・健康に

約600g

¥3,780

送料 ¥972

島根県出雲市

出雲の小さなきくらげ屋さん

今だけ！箱いっぱいサニーレタスセット（有機JAS認証取得）

約1.6kg

他

¥2,750

送料 ¥972

島根県浜田市国分町

三島ファーム

きてらのくろくろ黒大豆-500g-B品-農薬不使用

約500g

¥1,300

送料 ¥360

島根県浜田市弥栄町

きてら農園

今年のご縁に感謝！『浄善寺ねぎ　２㎏　』であったまろう！しっかり太りました。

約2kg

1件

¥2,100

送料 ¥973

島根県大田市三瓶町

福多野プラッツ

【訳あり限定数量】ヘタなしが一部あり「ミニトマトひみこ　１kg入り」おいしさはヘタ付きと変わりなし！

¥1,000

送料 ¥972

島根県江津市都野津町

アグリプラント甲斐の木

濃密な味わい♪　薄皮のミニトマト！スパルタ生まれのひみこ（120g×６P入り）

1件

¥2,000

送料 ¥972

島根県江津市都野津町

アグリプラント甲斐の木

【増量セット！！】甘くて珍しい紫アスパラ!!と食べやすいサイズの緑セット　やや細めMサイズ中心　(1.4kg)

¥3,700

送料 ¥972

島根県出雲市

COZY TERRACE (コージーテラス）

春限定増量品！! 太めLサイズで露地のアスパラ！　1.4kg

約1.4kg

¥4,000

送料 ¥972

島根県出雲市

COZY TERRACE (コージーテラス）

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（更新日: 2025/06/03）

野菜のよくある質問

おいしい野菜の見分け方は？: おいしい野菜の見分け方は、色、形、匂い、重さをチェックします。鮮やかな色、適度な重さがあるものが良質です。野菜特有の良い香りがするものも選びます。種類によっては熟すと色が変わるものもあるため、適切な色や形を知ることが大切です。例えば、大根は太くてずんぐりとした形、きめ細かい表面、毛穴や毛根が少なく、つやがあるものなどが新鮮で美味しいとされています。

野菜の保存方法は？: 野菜は一般的に、冷蔵庫の野菜室で保存します。低温であることが、野菜の呼吸を抑えて生育を遅らせるために重要です。ただし、いも類など一部の野菜は低温に弱いため、冷暗所での保存が適しています。

野菜の食べ方は？: 野菜は生で食べるとビタミンCなどを最大限に摂取できますが、一方で調理することで摂取しやすくなる栄養素もあります。例えば、トマトは加熱することでリコピンが増え、にんじんは調理によりβ-カロテンが体に吸収しやすくなります。また、野菜の種類によっては、煮る、蒸す、焼くなどの調理法を変えることで栄養価を最大限に引き出すことが可能です。