ヤングコーン皮付きレシピ集
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調理時間: 20分
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下準備・コツ
岡山県 真庭市蒜山下福田
ひるぜん農園
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ヤングコーンはとうもろこしの実を若取りしたもの。別名、ベビーコーンとも呼ばれています。
ヤングコーンのよくある質問
- ヤングコーンの保存方法は？
- ヤングコーンは常温保存だと長期間保存が難しいため、冷蔵か冷凍保存するようにしましょう。一度茹でてしまったヤングコーンは傷むスピードが早いため、できるだけ早く食べた方が良いです。
- ヤングコーンの食べ方は？
- ヤングコーンは和風や洋風、エスニックまでさまざまな料理で楽しむことができる食材です。蒸したり、焼いたりするのもおすすめですが、素材の味を楽しみたい場合は素揚げにすると、美味しさをより堪能することができます。
- 美味しいヤングコーンの見分け方は？
- ヤングコーンはハリがあり、みずみずしく鮮やかな薄黄色のものを選びましょう。実が茶色に変色しておらず、大きくなりすぎてないものを選ぶと良いです。また皮付きの場合は皮が乾燥してるものは避けた方が良いでしょう。
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