今が旬！希少な生キクラゲ【有機JAS認証取得】100g×４袋

7〜9月頃が旬の【キクラゲ】
乾燥キクラゲはどこでも手に入りますが、
国内で生産される生キクラゲはかなり希少とされています。

◾️生産、栽培について
有機JAS認証を取得している菌床で
アラゲキクラゲを栽培しました。
乾燥に弱いキクラゲ。
一日に3〜5回の灌水をして、丁寧に育て上げました。

遮光されたハウスの中は22〜25度くらいで、湿度を70〜90％に保つので、森の中にいるような気分になります。

◾️味わい
その特徴はなんといっても、「食感」
乾燥キクラゲとは全く別物と言っても過言ではありません！
プリプリでコリコリしていて、不思議な感じがしますが、一度食べたら病みつきになります♪
ぜひ一度ご賞味ください！

◾️調理について
※※キクラゲはキノコですので、生ではたべられません※※
必ず湯通ししてからお召し上がりください。
よく洗った1袋分のキクラゲと大さじ2くらいの水をフライパンにいれ、水が沸々とするまで火にかけてください。
沸々したら火を止めて、冷まします（冷水に取ってもOKです）
もちろん沸騰したお湯で湯掻いても良いです。時間は30秒くらいで十分です。
お好みの大きさにカット、スライスして調味してお召し上がりください。
生姜醤油、ポン酢、わさび…など、お刺身として食べられます。

炒め物や煮物にする場合、上記の工程はせず、洗ったものを調理していただいて大丈夫です。
卵とトマト、キクラゲの炒め物
キクラゲと卵スープ、天ぷらなど

◾️内容量、保存、発送について
100gを4袋セットしてお届けします。
冷蔵保存ですが、食べきれない分は冷凍保存も可能です。
ヤマト運輸クール便で発送いたします。
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