柿酢と本みりんを使った【酸辣湯】

柿酢と本みりんを使った【酸辣湯】 汁もののレシピ・作り方

まるいち農産加工所

山梨県 西八代郡市川三郷町

まるいち農産加工所

当加工所の「柿酢」と「本みりん」を使った酸辣湯です。
冷蔵庫にあるお好きな野菜や肉をいれて作れます。

材料（４人分）

  • 肉（豚肉・鶏肉）
    適量
  • にんじん
    適量
  • きのこ（きくらげ・しいたけなど）
    適量
  • トマト
    適量
  • もやし
    適量
  • 豆腐
    適量
  • 卵
    １個
  • 水
    ５カップ
  • 粉末中華だし
    大さじ１
  • 柿酢
    １/２カップ
  • 本みりん
    大さじ１
  • 醤油
    大さじ１
  • 水溶き片栗粉
    適量
  • ごま油
    大さじ１
clock 調理時間：20分

作り方のコツ・ポイント

※柿酢は早くから入れてしまうと酸っぱさがとんでしまいます。
　具材が柔らかくなったあと最後に入れましょう。
※きのこ類が入ると味が格段によくなります。

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このレシピの考案者

まるいち農産加工所

山梨県 西八代郡市川三郷町

まるいち農産加工所

平成２９年に開設し、山梨県西八代郡市川三郷町で農産物や農産加工品の販売を行っています。自己所有の畑の他に耕作放棄地を借りて様々な作物を育てています。メインとなるのは化学肥料・農薬・除草剤を使わず育てた「えごま油」です。当加工所の搾油機にて生搾り（非加熱・圧搾）しています。栽培から搾油まで一貫して行った油を提供することで消費者の皆様に食の安心・安全を届けたいと考えております。
その他原木椎茸の栽培やうどん用小麦の栽培・麦茶用大麦の栽培・米・柿酢の製造などもしています。

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