ピリ辛病みつき！ヤンニョムチキンおかずのレシピ・作り方

Name: ピリ辛病みつき！ヤンニョムチキン
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 山鹿市鹿本町石渕
Ingredients: 手羽元 6本; ゴマ 大さじ1; 揚げ油 適量; 片栗粉 適量; 糸唐辛子 適宜; ★酒 大さじ1; ★おろしニンニク 小さじ1; ★おろしショウガ 小さじ1; ☆コチュジャン 大さじ2; ☆酒 大さじ1; ☆しょうゆ 大さじ1; ☆砂糖 大さじ1; ☆酢 大さじ1; 粉唐辛子 小さじ1/3

熊本県山鹿市鹿本町石渕

日本一鶏肉研究所

ピリ辛で病みつきになる韓国料理として人気のヤンニョムチキンです。手羽元でなく手羽先やほかの部位でも美味しいですよ。

材料（2人前）

手羽元

6本
ゴマ

大さじ1
揚げ油

適量
片栗粉

適量
糸唐辛子

適宜
★酒

大さじ1
★おろしニンニク

小さじ1
★おろしショウガ

小さじ1
☆コチュジャン

大さじ2
☆酒

大さじ1
☆しょうゆ

大さじ1
☆砂糖

大さじ1
☆酢

大さじ1
粉唐辛子

小さじ1/3

調理時間：20分

作り方

手羽元は骨に沿って切り込みを入れる。
保存袋に★の調味料と一緒にいれ、よく揉みこみ、片栗粉をまぶす。 ※★は下味の材料
☆を耐熱ボウルに入れて混ぜ、電子レンジで600Wで2分加熱する。 ※☆はコチュジャンたれの材料
フライパンにサラダ油を熱し、2を入れる。上下を返しながら5分ほど揚げ焼きし、3に加える。
白ごまを加えてからめる。
器に盛り、糸唐辛子をのせて完成。

作り方のコツ・ポイント

・コチュジャンたれと手羽元は熱々の状態で混ぜましょう。
・辛さはお好みで調整してください。

レシピに使われている商品

【熊本県産赤鶏】The CHICKEN AKA 手羽元(1㎏)

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