鶏むね肉のネギ和えおかずのレシピ・作り方

Name: 鶏むね肉のネギ和え
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 山鹿市鹿本町石渕
Ingredients: 鶏むね肉 200g; 長ネギ 1本; ごま油 適量; 塩コショウ 少々; ★ポン酢 大さじ2; ★ごま油 大さじ1; ★ゴマ 大さじ1; ★鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1

熊本県山鹿市鹿本町石渕

日本一鶏肉研究所

ヘルシーなむね肉を簡単だけど美味しく食べれる料理です。
メインのおかずとして、また、晩酌のお供にもぴったりです。

材料（2人前）

鶏むね肉

200g
長ネギ

1本
ごま油

適量
塩コショウ

少々
★ポン酢

大さじ2
★ごま油

大さじ1
★ゴマ

大さじ1
★鶏がらスープの素(顆粒)

小さじ1

調理時間：15分

作り方

鶏むね肉は縦半分にカットし、そぎ切りにして塩コショウ、ごま油を加えて５分ほどなじませる。
長ネギは斜め薄切りにする。
★の材料はよく混ぜておく。 ※★は特製たれの材料
フライパンにごま油を熱し、鶏むね肉と長ネギを炒める。
特製ダレの中に４を加え絡め、お好みで七味やすりおろししょうがを添えて完成。

作り方のコツ・ポイント

・鶏むね肉は炒めすぎると固くなりすぎます。
・鶏むね肉を切る際は繊維を断つようにそぎ切りすると柔らかく召し上がれます。

レシピに使われている商品

【熊本県産赤鶏】The CHICKEN AKA むね肉(1㎏)

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