太ネギとブリの串焼きだよ

太ネギとブリの串焼きだよ おかずのレシピ・作り方

FUJIGOMEファーム

群馬県 前橋市

FUJIGOMEファーム

ブリに合うのはダイコンだけじゃない！ネギと一緒に串に刺して香ばしく焼いてみよう！味付けは塩でも良し、しょう油ダレで照り焼きに仕上げても旨し！

材料（２人前）

  • ネギ
    ２本
  • ブリの切り身（厚め）
    ２切れ
  • 塩
    適量
clock 調理時間：30分

作り方のコツ・ポイント

◆ネギの太さにブリの厚さを合せると焼き目が揃います。
◆太ネギの芯まで火が通るように火力は弱火。じっくりと片面５分ほど焼きます。
◆しょう油ダレにする場合はしょう油、酒、砂糖を合わせて、両面に焼き目がついたら回しかけて串に絡めます。

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このレシピの考案者

FUJIGOMEファーム

群馬県 前橋市

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　江戸時代から代々の家業であった農業を祖父から継いで園主に。友人たちと始めた米作りが園主になるきっかけでした。稲は、農薬や化学肥料を使わず、沢から水を引いて田車を押して除草して育成（今は田んぼ休み中）。小さな農園ですが、この土地での作物の生育環境を活かした野菜づくりに励んでいます。

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