青森県 つがる市
木村農産
日本に現存する最古のりんごの木がある青森県つがる市柏で、日々美味しいりんご作り目指しているりんご農家の3代目です！ 美味しいと言ってもらえるりんごを作るため、気候にあった品種の選定から土作り、栽培方を日々追求しています。季節問わず、りんごを楽しめる加工品の開発にも取り組んでいます。
ぐんま名月 りんごの通販 産地直送お取り寄せ商品(2ページ目)
ぐんま名月は作付けが少なく、食味の良さから"幻のりんご"と呼ばれる事もあります。甘みとほどよいやさしい酸味があり、バランスの良い美味しさです。
監修 木村農産
（青森県）
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木村農産
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長野県上水内郡飯綱町
島田フルーツ農園
ぐんま名月の生産者さんに聞きました！
お答えする生産者さん
- ぐんま名月の保存方法は？
- 常温保存も可能ですが、私たちが心地良いと感じる気温はりんごにとっては少し暑すぎるようです。乾燥や高温によって鮮度が低下してしまうので、一個ずつ紙でくるみ、ビニール袋に入れて冷蔵庫で保管していただくと2か月間ほど美味しくお召し上がりいただけます。エチレンガス対応の保存袋を使い冷蔵保存することもおすすめです。
- ぐんま名月の旬の時期、食べ頃、収穫時期はいつですか？
- ぐんま名月が美味しい時期は10月から12月です。ジューシーで甘味が強く、ほどよくやさしい酸味がりんごの美味しさを引き立てます。味はもちろん、ナイフを入れた時の果汁もたっぷりで、切り進めるのが勿体無く感じることもあります。もいだ後も熟成が進むので12月頃になるともぎたてよりもより深い味わりに変わります。寒さが深まる時期にはしっとり落ち着いた濃厚な甘さをお楽しみいただけます。
- ぐんま名月の特徴を教えてください
- ぐんま名月はりんごの主力品種の「ふじ」に比べて作付けが少なく、食味の良さから"幻のりんご"と呼ばれる事もあります。甘みが強いだけではなく、ほどよいやさしい酸味があり、バランスの良い美味しさです。ナイフを入れると果汁が溢れてジューシー、蜜も入りやすい品種なので視覚からもその魅力を感じることができると思います。
- ぐんま名月の食べ方は？
- ぐんま名月は、ぜひそのまま生食でお召し上がりいただきたい品種です。黄色い見た目なので、酸っぱそうな印象を持つ方もいらっしゃるかもしれませんが、ジューシーで甘い果肉が特徴的なりんごです！なかには糖度16度超えになる実もあります。毎日食べても飽きない、さっぱりした甘味をぜひそのままお召し上がりください。
- ぐんま名月はどういったブランドですか？
- ぐんま名月は名前を見てもわかるように、群馬県で作られた品種です。群馬で生まれた「あかぎ」と青森出身の「ふじ」の掛け合わせです。1991年に登録された品種になります。味の良さで人気の品種で、作付け面積が徐々に増えています。
- 美味しいぐんま名月の見分け方は？
- ぐんま名月は、どちらかというと縦に長めに丸いかたちのものを選ぶのがおすすめです。色は、全体的に黄色に近い緑色のものがよいでしょう。ほっぺのように部分的に淡い紅色になっているものだと、なお美味しいです。また、触ってみた時に実が締まっていて、ずっしりと重いと果汁が豊富でしっかりと蜜が入っている証になります。
ぐんま名月のよくある質問
- 美味しいぐんま名月の見分け方は?
- ぐんま名月は皮の色が黄緑から黄色に変わっていることが熟している証のため、美味しいぐんま名月を選ぶ際のポイントになります。甘いリンゴが好みの場合は赤いものを、酸味があるりんごが好みの場合は黄緑のものを選ぶのがおすすめです。また豊潤な強い香りがすることや、手に取った時にしっかりと重みを感じられることが熟している証拠です。
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