ソフトケールの菜飯
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調理時間: 5分
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ご飯もの
静岡県 磐田市
マスダケール
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かわいらしい見た目が人気の芽キャベツ。実は、普通のキャベツが大きくなる前に収穫されたものではなく、全く別の品種なんです。
芽キャベツのよくある質問
- 美味しい芽キャベツの見分け方は？
- 芽キャベツは濃い緑色で触ったときに固く、しっかり葉が重なっていてずっしり重みを感じるものを選びましょう。全体が黄色っぽくなっているものは、鮮度が落ちている可能性が高いため避けると良いです。
- 芽キャベツの保存方法は？
- 芽キャベツは冷蔵庫で保存するか、調理して冷凍庫で保存するようにしましょう。保存するときはポリ袋に入れ、口を軽く締めて冷蔵庫で保存すると良いです。常温での保存には向いていないため避けると良いでしょう。
- 芽キャベツの食べ方は？
- 芽キャベツは基本的には生で食べることができず、料理によっては下茹でしてアクを抜いてから調理したほうが良いです。また洋風の煮込み料理などにもよく使いますが、炒め物やパスタの具材として使うのもおすすめです。
芽キャベツに関連するレシピ
ソフトケールの蒸しパン
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調理時間: 20分
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おやつ
静岡県 磐田市
マスダケール
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