3分クッキング 大根のフルーツソースあえ
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調理時間: 3分
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おかず
愛知県 豊橋市石巻町
おかもと農園
東京都 野菜の通販 産地直送お取り寄せ商品(2ページ目)
全国の農家から直接旬の野菜をお取り寄せできます。季節ごとに販売されている食材が様変わりします。
自治体連携商品
オーガニック エルダーフラワー：Organic Elder flower【有機JAS認証】
約130g
24件
¥1,980
送料 ¥756
東京都西多摩郡瑞穂町
きりり農園(biogarten kiriri)
自治体連携商品
ぱくっ むふふな 野菜時間を。食べる時間を楽しみたくなる ハタケのおやつ。野菜って、やっぱり美味しいね。 季節の農産物を使った「ハタケ・ブレッド」のらぼう菜１本
約250g
¥1,800
送料 ¥756
東京都三鷹市
冨澤ファーム
自治体連携商品
【訳あり】たっぷりすぎる！？有機アップルミント（無選別品）【コーディアル作りに】期間限定
1件
¥500
送料 ¥756
東京都西多摩郡瑞穂町
きりり農園(biogarten kiriri)
自治体連携商品
【農薬不使用】ヤーコン（内容1Kg）訳あり品・大小・2種の混合となります
約1kg
¥495
送料 ¥360
東京都小金井市
Crane Hills Farm（クレインヒルズ ファーム）
野菜のよくある質問
- おいしい野菜の見分け方は？
- おいしい野菜の見分け方は、色、形、匂い、重さをチェックします。鮮やかな色、適度な重さがあるものが良質です。野菜特有の良い香りがするものも選びます。種類によっては熟すと色が変わるものもあるため、適切な色や形を知ることが大切です。例えば、大根は太くてずんぐりとした形、きめ細かい表面、毛穴や毛根が少なく、つやがあるものなどが新鮮で美味しいとされています。
- 野菜の保存方法は？
- 野菜は一般的に、冷蔵庫の野菜室で保存します。低温であることが、野菜の呼吸を抑えて生育を遅らせるために重要です。ただし、いも類など一部の野菜は低温に弱いため、冷暗所での保存が適しています。
- 野菜の食べ方は？
- 野菜は生で食べるとビタミンCなどを最大限に摂取できますが、一方で調理することで摂取しやすくなる栄養素もあります。例えば、トマトは加熱することでリコピンが増え、にんじんは調理によりβ-カロテンが体に吸収しやすくなります。また、野菜の種類によっては、煮る、蒸す、焼くなどの調理法を変えることで栄養価を最大限に引き出すことが可能です。
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