漁師が喰う味噌汁汁もののレシピ・作り方

Name: 漁師が喰う味噌汁
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 東津軽郡外ヶ浜町
Ingredients: 小ねぎ（お好みで） ３分の1程

青森県東津軽郡外ヶ浜町

山六水産

～極寒の北の漁場～
　海の男が暖をとるため浜で喰らう、ホタテ漁師しか食べることができない味噌汁を皆様にご紹介いたします。
その味噌汁はホタテと味噌のみ！ホタテ漁師は皆「それ以外必要ない！」と口をそろえて言います。

材料（2～3人前）

小ねぎ（お好みで）

３分の1程

調理時間：15分

作り方のコツ・ポイント

・当店では滅菌海水処理をしておりますので、お買い上げいただいた商品は洗わず凍ったままお鍋に入れて下さい。
真水で洗うと旨味が流れ出てしまいます。

・貝殻の表面にフジツボ、赤ざら貝等が付着している場合がありますが、そのこ達からもいい出汁が出ますのでそのまま火にかけて下さい。

・出汁を楽しむ味噌汁ですが、もちろん身も美味しく召し上がれます。

・ここだけの話！！！
２日目の方が出汁が出て美味しいんです(^^)

このレシピの考案者

青森県東津軽郡外ヶ浜町

山六水産

弊社では究極の鮮度、品質、味を追求し続けて出漁・梱包・発送を行っております。
使用する海水にもこだわり、不純物のない濾過ＵＶ殺菌冷却された純度の高い滅菌海水を使用し、安全かつ魚介のストレスを最大限に抜いてあげることで魚介のもつ本来の美味しさを損なうことなく皆様の食卓へ御提供できることを目指しております。

四季折々の旬なモノはもちろんのこと、地域で消費されてしまっているモノ、市場流通で出回らないモノなど魚介を知り尽くした漁師たちが喰らう究極の味を是非堪能してみてください。

YouTubeチャンネル【漁師TVまんずまんずチャンネル】も開設致しましたので応援して下さると幸いです!(^^)!https://www.youtube.com/@user-pw2oh2zq5z/about

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