ササミのチリソース和え〜レモン風味〜

ササミのチリソース和え〜レモン風味〜 おかずのレシピ・作り方

美都農園

和歌山県 海南市

美都農園

淡白なササミは片栗粉で焼き上げてコッテリさせます。味付けはレトルトのチリソースを使って簡単調理。最後にレモンを振りかけて酸味もプラス。複雑な味わいを簡単に楽しめる一品です！

材料（2人前）

  • ササミ
    4本
  • （A）マヨネーズ
    大さじ1/2
  • （A）塩コショウ
    少々
  • （A）片栗粉
    大さじ3
  • （B）レモン果汁
    大さじ1/2
  • （B）砂糖
    小さじ1
  • エビチリソースの素（市販）
    １箱
  • ネギ（ミジン切り）
    5センチ
  • 水菜
    適量
clock 調理時間：15分

作り方のコツ・ポイント

ポイントは2つ！
・ササミは中まで火を通してから、ソースとあえてください。
・レモンは最後に加えて、加熱しすぎないようにしてください。
※レモン果汁、砂糖の量はお好みで調節してください。

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このレシピの考案者

美都農園

和歌山県 海南市

美都農園

和歌山で柑橘栽培をして50年になります。
いろんな種類の果物を栽培するのが好きで、温州ミカンを中心にレモンやベルガモットなど20種類以上の柑橘類や、アボカド（ベーコン）やキウイなどもつくっています。

柑橘栽培の90％は気候と土質が左右します。ここ和歌山は雨が少なく果樹栽培に適した気候です。当園は土質にこだわった省農薬栽培で多少見た目はよくないですが、酸味と甘みのバランスがとれた柑橘栽培を目指してきました。
酸味も甘みも楽しみたいという方は、是非当園の柑橘をご賞味ください。


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