アジアン風カレーチャーハンご飯もののレシピ・作り方

Name: アジアン風カレーチャーハン
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: 海南市
Ingredients: ごはん 150g（お茶碗１杯分）; 卵 1個; ココナッツオイル 大さじ1; カニカマ 2本; ねぎ 10cm; （A）カレー粉 小さじ1; （A）鶏がらスープの素（顆粒タイプ） 小さじ1/2; （A）塩コショウ 少々; レモン（飾り用にスライス1枚、残りは果汁をかける用） 1/3個; パクチー（乾燥でも生でもOK） 少々; プチトマト（彩り用、なくてもOK） 1個

和歌山県海南市

美都農園

いつものカレーチャーハンにレモンをかけるだけ！
パクチーを添えるとさらにアジアンテイストが楽しめます。
レモンを添えるて鮮やかな見た目に食欲が増す一品です。

材料（1人前）

ごはん

150g（お茶碗１杯分）
卵

1個
ココナッツオイル

大さじ1
カニカマ

2本
ねぎ

10cm
（A）カレー粉

小さじ1
（A）鶏がらスープの素（顆粒タイプ）

小さじ1/2
（A）塩コショウ

少々
レモン（飾り用にスライス1枚、残りは果汁をかける用）

1/3個
パクチー（乾燥でも生でもOK）

少々
プチトマト（彩り用、なくてもOK）

1個

調理時間：15分

作り方のコツ・ポイント

ポイントは3つ
（1）ココナッツオイルを使用するとカレー味が引き立ちます。
（2）ご飯はパラパラになるまで炒めてください。パラパラになってからカレー粉を入れて香りを出します。
（3）レモンは食べる直前にかけてフレッシュな酸味をお楽しみください。

レシピに使われている商品の品目

このレシピの考案者

和歌山県海南市

美都農園

和歌山で柑橘栽培をして50年になります。
いろんな種類の果物を栽培するのが好きで、温州ミカンを中心にレモンやベルガモットなど20種類以上の柑橘類や、アボカド（ベーコン）やキウイなどもつくっています。

柑橘栽培の90％は気候と土質が左右します。ここ和歌山は雨が少なく果樹栽培に適した気候です。当園は土質にこだわった省農薬栽培で多少見た目はよくないですが、酸味と甘みのバランスがとれた柑橘栽培を目指してきました。
酸味も甘みも楽しみたいという方は、是非当園の柑橘をご賞味ください。

生産者情報を見る